Belajar Ilmu Kuliner & Kursus Kuliner di Tristar

Kursus Masakan Jepang - How To Make Japanesse Food - Tristar Culinary Academy

2011-03-02T13:27:00.001-08:00

Bagi sebagian orang, menikmati hidangan kuliner Jepang di restoran mungkin sudah biasa. Namun menikmati kuliner Jepang sambil belajar memasaknya mungkin hanya akan Anda temukan di TRISTAR Culinary Institute. TRISTAR Culinary Institute yang beralamatkan di Jl. Raya Jemursari 234 Surabaya pada kesempatan ini, TRISTAR Culinary Institute menggelar acara kursus dengan tema masakan Jepang atau biasa disebut Japanesse Food.Chicken Teriyaki, Sushi, Tempura dan Chawan Mushi itulah beberapa resep yang akan dipraktikkanb dikursus kali ini. Kursus dimulai dengan diberikan penjelasan mengenai berbagai bahan yang akan digunakan dalam proses pembuatan masakan oleh sang pengajar, Pak Yanuar. Pelatihan kali ini diikuti oleh 4 orang peserta.

Adapun bahan-bahan khusus yang digunakan dalam masakan Jepang kali ini antara lain Beras Jepang, Kikkoman Soy, Mirin, Sake, Nori, Kombu dan Katsuoboshi. “Beras Jepang ini memang tidak sama dengan beras lokal, tekturnya sedikit lengket bila dimasak. Ibu-ibu dan bapak bisa mendapatkannya di supermarket tertentu saja”ujar Pak Yanuar menerangkan.

Setelah penjelasan, kursus dilanjutkan dengan praktik bersama. Masing-masing peserta diserahi tugas untuk membuat 1 macam resep. Peserta terlebih dahulu hanya diijinkan menyiapkan bahan dalam resepnya saja. Setelah itu baru proses memasak dilaksanakan satu per satu oleh peserta. Peserta yang belum mendapat giliran praktik bisa menyimak dahulu masakan yang dipraktikkan oleh peserta yang lain bahkan bisa mencoba ikut memasak. Dengan demikian peserta akan mudah mengerti dan cepat terampil dalam membuat semua materi yang diajarkan. Setelah teori dan praktik memasaknya selesai, inilah hasil jadi dari beberapa masakan jepang tersebut.

SUSHI

TEMPURA

CHAWAN MUSHI

Bagi Anda yang berminat untuk membuka usaha rumahan – Home Industry, anda bisa mulai dari mempelajari cara membuat aneka produk kuliner & bakery yang layak jual, dengan mengikuti kursus & pelatihan yang diadakan oleh:

Akademi Kuliner – Tristar Culinary Institute

Program Pendidikan D1,D2 & D3.
Kursus Kuliner & Teknologi Pangan.

Jl. Raya Jemursari 234 & 244 Surabaya.

Telp. (62-31) 8433224-8433225.

Flexi (62-31) 81639992.

HP: 085731804143 : 0817321024.

Fax. (62-31) 8432050.

Seminar Sehari: Sukses Berbisnis Tahu & Jamur Crispy Serta Kentang Keju

2010-11-12T07:40:00.001-08:00

******************************************
One day Training
SUKSES BERBISNIS TAHU DAN JAMUR KRISPI SERTA KENTANG KEJU MODAL 5 JUTAAN

Teknik dan Aneka Resep Mengelola Usaha Tanpa Ikut Franchise.

Tristar Culinary Institute & Yuyun Anwar, penulis dan praktisi pangan dari Jakarta membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pengusaha Tahu krispi dan Kentang keju ala franchise tanpa perlu membayar uang franchise. Usaha tahu krispi dan kentang keju ala franchise atau business opportunity sebenarnya bisa didesign sendiri tentunya dengan modal yang relative lebih kecil. Untuk memahami usaha ini ikuti one day training yang membahas mulai penyusunan resep paten sampai teknik menjual ala franchise dengan modal kecil.

Materi yang diajarkan :

1. Franchise dan Bussines Opportunity tahu krispi dan kentang, perlukah ?
2. Mendesign usaha franchise dan BO dari Dapur sesuai Kantong
3. Menetapkan target pasar dan design gerobak modern
4. Membuat Standard Operating Sistem (SOP) memperkenalkan cara produksi

PORTIONING untuk BO dan Franchise, sanitasi higyene dan Pembuatan

Resep Paten

5. Mengenal spesifikasi bahan baku dan additive
6. Menghitung investasi, rendemen dan harga serta analisa usaha

Contoh Resep Paten :

1. Resep rahasia pembuatan Batter mix pencelup dan Batter flour
2. Stik Tofu Krispi Bumbu Tabur Saos Mayo
3. Tahu brintik mayo
4. Tahu Krispi Aneka Isi
5. Jamur Krispi
6. Jamur Krispi Bumbu Tabur
7. Kentang Batter Coated
8. Kentang Goreng Bumbu Tabur dan Keju

Tempat : Jl.Raya Jemursari 234 & 244, Surabaya

Untuk Pendaftaran hubungi :
TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Tlp. (031) 8433224-5, (031) 81639991-2, 0817321024
Fax. (031) 8432050

Jln. Raya Jemursari 240A. Surabaya.
Telp: 031-8415016 - 8438913
Flexi: 031- 81639991-2.

***********************************************

Sukses Berbisnis Bakso

2010-10-26T05:29:00.001-07:00

Anda mau menjadi seorang pengusaha bakso ? Ikutilah kursus kami pada Sabtu, tanggal 4 Desember 2010, Pk.10.00, biaya Rp.400.000.

MENJADI JURAGAN BAKSO

Tristar Culinary Institute & Yuyun A, penulis dan praktisi pangan dari Jakarta membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pengusaha bakso baik skala gerobak sampai resto, baik rumahan sampai pabrikan. Tidak hanya memberi ide resep praktis, pelatihan dan workshop memberikan teknologi tepat guna dan cara cepat usaha bakso daging.

Materi yang diajarkan :

1. Mengenal Pasar bakso daging

2. Mengenal additive dan tepung untuk bakso

3. Manajemen Praktis pembuatan bakso yang tepat

4. Mengemas dan mengawetkan bakso

5. Menghitung harga bakso dan analisa usaha

5. Resep :

1. Resep rahasia bakso murah meriah ala pabrikan

2. Bakso daging halus kress

3. Bakso daging murah tanpa borax

4. bakso urat

5. Bakso gepeng anti susut

6. Kuah bakso agar standard

Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun

***************************************************************************

KURSUS KUE & MASAKAN
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
Program Pendidikan Kuliner D1, D2, & D3

Jl. Raya Jemursari 234 Surabaya

Telp:031-8433224-25. Flexi: 031-81639992. HP: 0817321024. Fax 031-8432050.
Kampus Baru: Raya Tenggilis No. 68. Surabaya

Code Number	COURSE NAME	KOLEKTIF	PRIVAT
	Pelatihan Cara Membuat Mie Hot Plate. Assorted Hot Plate Noodle Course: Hot Plate Tom Yam Noodle, Chicken Mushroom Hot Plate Noodle, Hot Plate Black Peper Beef Noodle, Kungpau Chicken Hot Plate Noodle.	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Kursus Cara Membuat Steak Kampung : Demiglaze, Crispy Chicken Steak mushroom, Tenderloin Steak, Chicken Buffalo + Vegetable.	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Traditional Sweet Course - Kursus Cara Membuat Jajan Tradisional Indonesia : Ronde, Petulo, Putri Mandi, Klepon.	Rp. 250.000.-	Rp. 1.000.000,-
	Pelatihan Masak Olahan Seafood. Assorted Seafood Course: Crab with Salty Egg Sauce, Clamp with XO Sauce, Crispy Squid with Tar-Tar Sauce, BBQ Prawn with Oriental Sauce	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Pelatihan Cara membuat Frozen Food ala Hoka Hoka Bento/Hokben : Egg Chicken Roll, Chicken Katsu, Breaded Chicken Ball, Ekkado	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Kursus Cara Membuat Milk Pie sejenis Madam Pie : Original, Chocolate and Strawberry Taste	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Dim Sum : Pelatihan Cara Membuat Aneka Dimsum: Chicken legs, Hakau, Lumpia (Eggroll) from Tofu Crust, Siomay (Steamed Ravioli Filled with Meat and Open on the Top	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Puff Pastry : Chicken Curry, Cream Horn, Apple Puff	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Kursus Japanese Food : Japanesse Food Course: Kursus Cara Membuat Masakan Jepang: Chicken Teriyaki, Sushi, Tempura, Chawan Mushi	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Kursus D’Crepes : Pelatihan Cara Membuat Aneka Creepes: Banana Vla Caramel Crepes, Cocktail Crepes, Sandwich Crepes	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Pelatihan Cara Membuat Croissant : Kursus Cara Membuat Aneka Croissant: Croissant Sandwich, Croissant Ragout, Croissant Cheese. Diajarkan Resep dengan timbangan tepat, Peserta praktek langsung - Hands On.	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Indonesian Food(Padang) : Kursus Masakan Padang: Rendang Daging(Meat Simmered in Spices and Coconut Milk), Gulai Cumi(Squid Gulai), Laos Fried Chicken	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Pelatihan Cara Membuat Ice Cream : Vanilla, Chocolate, Strawberry. Demo menggunakan ice cream maker - Mesin Produksi Ice Cream	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Chicken Chinese Food: Kursus Masakan Ayam: Hot Sauce Chicken, Mushroom Chicken, Dried Pepper Chicken, Koloke	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Kue Lapis : Kursus Kue: Lapis Surabaya, Lapis Mandarin, Lapis Prune	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Pizza Course: How to Make: Supreme Pizza, Italian Pizza, Meat Lover	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How to Make Peking duck - Kursus Cara Membuat Bebek Peking, Kulit Bebek dijamin Crispy, Demo menggunakan Alat Pemanggan Bebek - Oven Apollo	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Taiwanesse Bread. Pelatihan Cara Membuat Roti Taiwan : Kursus Cara Membuat Roti Taiwan: Chocolate Polo, Roll Sausage Bun, Smoke Cheesy Bun, Flossy Mayo	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Fried Rice How To Make Fried Rice: Fish Jerky Fried Rice, Yong Chow Fried Rice, Seafood Fried Rice, Pinaple Fried Rice Thailand Style. Kursus Masakan Nasi Goreng: Nasi Goreng Ikan Asin, Nasi Goreng Yang Chow, Nasi Goreng Seafood, Nasi Goreng Ala Thailand	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Petit Four (Small Pastry) Mocca Cake, Devil Cake, Mud Cake	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Noodle Course: Kursus Masakan: Tamie Cap Cay, I Fu Mie Seafood, Fried Kwetiaw , Meat and Seafood Fried Noodle of Thailand Style	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Fancy Cookies : Kursus Kue Kering: Cinnamon Cookies, Ginger Cookies (Icing Animasi)	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Roll Tart Course : Kursus Cara Membuat Aneka Roll Tart: Mayo Sausage Roll, Chocolate Harlequin, Spiku Roll	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Steak : Kursus Masakan: Beef Rib with BBQ Sauce, Sirloin with Black Pepper Sauce, Chicken Steak with Mushroom Sauce	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To make Assorted Salad : Pelatihan Cara Membuat Aneka Salad: Huzarenzla, Fruit Salad, Shrimp Cocktail, Salad Bar	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Chocolate Cake : Kursus Kue: Ganache Cake, Sacher Cake, Mud Cake	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Sup : Kursus Masak: Tom Yam Soup, Mushrroom Cream Soup, Sup Ayam Jagung, Wonton Soup	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To make: Brownies & Steam Cake : Kursus Cara Membuat Brownies Kukus: Steam Brownies Topping Chocolate, Pandan Brownies, Vanilla Mocca Cake	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Mousse Cake Course : Kursus Kue: Tiramisu, Green Tea Cake, Chocorange Mousse Cake	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Sponge Pudding : Pelatihan Cara Membuat Aneka Pudding: Montelimar, Vanilla-Strawberry Pudding, Choco-Pandan Pudding	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Cookies : Kursus Kue Kering: Nastar, Kastangel, Butter Cookies, Lidah Kucing Keju	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To make Taiwanese Bun: Pelatihan cara Membuat Roti Taiwan: Mocca Bun, Biscuit-Nut Bun, Green Tea Bun, Struessel Bun	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Asian _ Food : Kursus Masakan Asia: Singapore Crab, Seafood Vietnamese Style, Kare Ikan Tongkol Malay style	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Manado Food : Kursus Masakan Menado: Kidney Bean Soup, Woku Belanga, Air Madidi Grilled Chicken, Rica-Rica Ikan Tongkol	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Indonesian Barbeques : Kursus Masakan Bebakaran: Sunda Fish Barbeque , Chicken Barbeque Soybean Sauce, Chicken Barbeque with Hot Sauce	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Meatball : Smooth and Rough Meatballs, Fried Meatballs, Siomay. Pelatian Cara Memproduksi Bakso. Bakso Halus, Bakso Kasar, Siomay & Bakwan Goreng	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Sandwich : Pelatihan Cara Membuat: Club Sandwich, Tuna Sandwich, Montecristo, Ratatouille on Toast	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Pudding : Kursus Cara Membuat: Montelimar Pudding, Watermellon Pudding, Yoghurt Caramel Pudding	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Kursus Masakan: Siokee, Siobak, Jasio. Crispy guarantee , hands on program.	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Kursus Kue untuk Usaha: Pisang Bolen, Cum-Cum (Room Horn), Sujischbrooth	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Kursus Masakan Ayam Kremes, Ayam Tulang Lunak, Texas Fried Chicken	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Bakpau : Pelatihan Cara Membuat Bakpau, Bakpau Telo, Roti Mantau	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To make Traiditional Indonesian Food: Kursus Masak: Pesmol Ikan, Pepes Ikan, Empal, Karedok	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Barbeques Course: Kursus Masak Bebakaran: Ayam Bakar Bumbu Kecap, Ikan Bakar ala Sunda, Ayam Panggang Bumbu Rujak	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Cup Cakes : Kursus Cara Membuat Aneka Cup Cakes: Strawberry, Mocha-Cheese, Chocorange, Green Tea. Assorted Cup Cakes with funny and interest looking.Trained from how to make until how to decorate.	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Tradisional Indonesian Dessert : Kursus Kue Tradisional- Jajan Pasar: Bola Ketan, Risoles, Panada, Semar Mendem. Trained how to make salt snack for family event.	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Pasta : Kursus Masak: Spaghetti Bolognaise, Lasagna, Fettucine Udang	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Choux Course : Kursus Kue: Swans, Soes, Éclair, Sandwich. Trained to make choux and serving style	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Soto (Traditional Indonesian Soup) : Chicken Soto, Banjar Soto , Coto Makasar, Betawi Soto. Kursus Masakan: Soto Betawi, Soto Bajar, Coto Makassar	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Praline Chocolate: Kursus Coklat Praline: Orange Tiramisu, Choco-Oreo, Lemonade. Trained to make praline, filled, and how to melt chocolate	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Food : Kursus MasakaN: Pastel Tutup, Macaroni Schotel, Spaghetti Panggang	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Cookies : Pelatihan Cara Membuat Kue Kering untuk Usaha: Choco-Green Tea Cookies, Lidah Kucing Coklat, Yanhagel, Semprit. Diajarkan Resep dengan Timbangan Pas	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Thailand Food : Tom Yam Fried Rice, Tom Yam Goong Soup, Meat and Seafood Fried Noodle, Chicken in Pandan Leave. Kursus Masakan Thailand, diajarkan Resep Cara Membuat Nasi Goreng Tom Yam, Ayam Goreng Pandan, Mie Goreng Seafood ala Thailand, Sup Tom Yam	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Pelatihan Cara Membuat Martabak & Terang Bulan , Bisa untuk Jualan. Diajarkan Resep Terang Bulan & Martabak untuk Usaha	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Takjil : Pelatihan Cara Membuat: Kolak Pisang, Madura Porridge-Bubur Madura, Biji Salak, Es Cendol	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Pelatihan Cara Membuat Batagor dan Siomay Bandung untuk Jualan. Diajarkan Resep dengan Timbangan Pas.	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Kursus Kue Tradisonal: Serabi, Kue Lumpur, Kue Cubit	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Danish Pastry : Danish Peach, Danish Pinwheel, Danish Square. Trained from dough making untill lamination system, and molding.	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Bluder with fillingi (soft & Rise), Roti Sobek & Roti Sisir Butter. Roti Tawar. Pelatihan Cara Membuat Roti Tawar, Roti Sobek & Bluder, diajarkan Resep Untuk Usaha.	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Special Cake : Tiramisu, Opera Cake, Capucino Maker	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Special Cake 2 : Black Forrest, Tropical Cake, Sacher Cake	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Fruit and Ice Carving	Rp. 750.000,-	Rp. 1.500.000,-
	Noodle Making : Paket Dasar Pembuatan Mie Basah & Mie Kering, Mie Wortel & Mie Sayur. Pangsit Mie lengkap. Kulit Pangsit Tipis & Elastis. Pangsit Goreng Renyah & Bakwan Goreng Mekar.	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Jelly Candy, Hard Candy, Soft Candy.	Rp 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Ice, Teller Ice, Manado Ice.	Rp.250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Mie Kocok. Diajarkan mulai dari bikin mienya, kuah, dan isiannya.	Rp.250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Empal Kremes, empal suwir	Rp.250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Bawang merah goreng renyah.Bawang merah goreng balut tepung. Demo mesin penapis minyak.	Rp.250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Europa Food: salad huzarensla, Galantin, Spaghetti Marinara, Mushroom Soup.	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Indonesian Food: Coconut Satay, Selada Banjar, Nasi Bakar, Mie Goreng Jawa	Rp.250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Boneless Bandeng	Rp.250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Ice Cream Tart: Chocolate, Vanilla, Mocha. Trained ti make Ice cream and decorate it	Rp. 500.000,-	Rp. 1.500.000,-
	Assorted Soup : Sup Tim Ayam Obat, Shang Hai 234 Soup, Sup Sehat Jamur Es	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Cafe Package Program I: Start from how to make beverage menu 5 stars hotel, how to mix and how to serve. MOCTAIL: Fruitpunch, Shirly Temple, Virgin Pinacolada, Pink Smoothie, Virgin Strawberry Daiquiri, Cocktail Mint Jeruk Nipis. SQUASH: Orange Spritzer, Lime/Lemon/Orange Squash. MILK: Happy Float & Happy Soda. MILK SHAKE: Vanilla – Chocolate – Strawberry.	Rp. 1.000.000,-	Rp. 2.000.000,-
	Cafe Package Program II: Start from how to make beverage menu 5 stars hotel, how to mix and how to serve. Alcoholic Drink: Black Russian, Snow Ball, Long Island Tea, Grasshooper, Tom Collins, Daiquiry, Whisky Sour, Screw Driver, Rainbow (4 macam), Scotch Manhattan, Tequilla Sunrise	Rp. 1.000.000,-	Rp. 2.000.000,-
	Cafe Package Program III: Start from how to make beverage menu 5 stars hotel, how to mix and how to serve. Alcoholic Drink: Margaritha, Singapore Sling, Pinacolada, Pink lady, Orange Blossom, Zombie, Bloody Mary, Planther Punch. SPECIAL ALCOHOLIC COFFEE: Irish Coffe, Jamaican Coffee, Mexican Coffe, Royal Coffe	Rp. 1.000.000,-	Rp. 2.000.000,-
	Cafe Package Program IV: Start from how to make beverage menu 5 stars hotel, how to mix and how to serve. COFFEE: Capucino, De Café (Coffee without Caffeine), Espresso, Coffee Latte. SPECIAL COFFEE: Avocado Float, Coffee Milk Shakes, Mint Cream. SPECIAL TEA: Mocha Apple Tea, Hot Pokak, Pink Lady Tea, Jamoo Tea Light, Cold Rum Tea, Green Tea Milk Shakes, Green Tea Frapucino. COKLAT: Susu Coklat Rempah & Coklat Jeruk Rum	Rp. 1.000.000,-	Rp. 2.000.000,-

5 Days Chinese Food Package :
1. Asparagus Soup, Fish Jerky Fried Rice, Cap Cay, Black Peper Meat
2. Sechuan Soup, Yong Chow Fried Chicken, Ang Shio Tofu, Gurami Asam Manis
3. Corn Seafood Soup, Hainan Rice, Hainan Chicken, Lo Han Cay
4. Peking Soup, Fried Tami, Lime Souce Chicken, Mongolian Beef
5. Chicken Mushrom Soup, Udang Saos Inggris, Tim Gurami Saos Putih,

Rp. 1.250.000,-

Rp. 3.750.000

5 Days Intensive Europen Food Package(If Take Per day @ Rp. 300.000,-):
1. Beef Stroganoff w/Spaghetti, Potato Soup, Chicken Cordon Bleu, Mix Vegetables
2. French Onion Soup, Rosemary Roast Chicken, Macaroni w/Corn & Smoke Beef, Mashed Potato
3. Clam Chowder, Chicken Chasseur, Beef Bourguignon, Grill Corn on Cob
4. Mushroom Soup, Tuna Fettucine, Beef Goulash, Onion Ring
5. Minestron, Chicken Primavera, Calamari, Baked Potato

Rp. 1.250.000,-

Rp. 3.750.000,-

5 Days Decoration Cake Package :
1. Black Forest & Snow White Cake
2. Anniversary Cake & Birthday Cake
3. Mothers Day Cake & Cross Cake
4. Yu log & Christmas Tree Cake
5. Wedding Cake (Gum Paste, Plastic Icing, Royal Icing)

Rp. 1.500.000,-

Rp. 4.500.000,-

5 Days Decoration Cake Package :
1. Strawberry Roll Cake, Chocolate Sacher Cake
2.Sleeping Baby/Man Yek, Children Cake
3. Sweet Heart Cake, Thanks Giving Cake
4. Haloween Cake, Father’s Day Cake
5. Wedding Cake(Plastic icing, Gum Paste, Roya Icing)

Rp. 1.500.000,-

Rp. 4.500.000,-

5 Days Catering food Package :
1. Zupa Soup, Pastel Tutup, Macaroni Schotel, Spaghetti Bolognaise
2. Asparagus Soup, Angshio Hie Bien, Cabton Chicken, Caramel Pudding
3. Mushroom Cream Soup, Chicken Gordon Bleu, Tongue Steak, Fruit Salad
4. Coto Makasar, Cap Jay, Black Pepper Beef, Rica-Rica Chicken
5. Healthy Soup, Sweet Sour Fish, Chicken with Lemon Sauce, Kailan Beef

Rp. 1.500.000,-

Rp. 4.500.000,-

Segera hubungi Tristar Culinary Institute di (031) 8433224 - 8433225 atau melihat jadwal kursus kami di www.tristarculinaryinstitute.com

Seni Ukir Buah & Sayuran di Tristar Culinary Institute - Fruit & Vegetable Carving

2010-10-24T15:28:00.001-07:00

Kegiatan Fruit Carving -

Seni mengukir buah adalah salah satu mata kuliah di Tristar Culinary Institute. Diajarkan cara mengukir Buah & Sayuran (Pepaya, Semangka, Melon,Bengkuang, Wortel, Cabe, Lobak, dll). Teknik mengukir ini memerlukan ketelatenan & seni yang tinggi. Hasil Fruit Carving Mahasiswa di Publikasikan di berbagai Tabloid Kuliner.

Seni Ukir Buah & Sayur.
Kalau anda mengundang tamu dirumah, jangan lupa untuk mempersiapkan hidangan yang disertai ukiran buah dan sayuran yang simple tapi elegan. Apapun acaranya, apakah itu buffet, ditempatkan diatas meja sebagai centerpiece, ukiran buah ini menambah elegan dan style dari hidangan.

Mengukir buah dan sayuran adalah seni untuk menunjang penampilan hidangan diatas meja.Para Mahasiswa di Tristar Culinary Institute selalu menambahkan hiasan dari sayuran dan buah-buahan yang bisa di makan menyertai hidangan yang dibuatnya.
Dengan ukiran buah dan sayuran ini makanan terlihat lebih cantik dan menggugah selera makan. Sebelum merasakan kelezatan hidangan, biasanya indera mata sangat berperan dalam proses menyantap hidangan setelah itu diikuti indera pengecap.

Keterampilan ini sangat mudah dipelajari serta peralatan yang diperlukan pun sederhana, pada dasarnya hanya pisau yang runcing dan tajam.
Peralatan lain: gunting, tusuk gigi, talenan, pisau bergerigi dan pisau dapur. Keterampilan ini bukan milik mereka yang berbakat seni saja. Semua orang bisa membuatnya sendiri. Yang dibutuhkan untuk menguasai keterampilan ini adalah: Kesabaran, Ketekunan, dan Keinginan untuk selalu mencoba lagi jika mengalami kegagalan hingga berhasil. Di Sekolah Masak - Tristar Culinary Institute diajarkan seni mengukir buah & sayur & Setiap menghidangkan menu makanan selalu di garnish telebih dahulu sehingga makanan yan di sajikan bisa mengudang selera makan.

Jenis buah dan Sayur
Aneka macam buah dan sayuran segar bisa digunakan untuk carving serta dapat disesuaikan dengan suasana dan musim buah yang ada.
Pilihlah jenis buah dan sayuran yang sesuai dipadu dengan jenis hidangannya. Carilah warna kontras agar hidangan bisa tampil memikat. Kombinasikan warna buah dan sayuran supaya tidak tersamar dengan makanannya.
Misalnya untuk:
Hidangan Ikan diberi warna kuning atau orange dari jeruk.
Hidangan Steak daging diberi warna merah dari tomat.
Hidangan Nasi Goreng diberi warna hijau dari timun, dsb.
Disini kita belajar tehnik carving dengan pola. Kita gunakan buah yang besar serta mudah diukir seperti semangka, pepaya dan Melon cantalop. Dengan pola yang sama seperti pada sayuran dan buah yang kecil seperti pada wortel dan kentang, Mulailah dengan sayuran kecil terlebih dahulu untuk membiasakan tangan anda, seperti pada tomat, mentimun dan lain-lain. Fruit Carving ini juga dapat jadi pilihan hadiah yang menarik untuk seseorang yang anda sayangi. Selamat mencoba dan menikmati hasil karya anda.

Apabila anda ingin mengikuti Kursus mengukir buah & sayuran, anda dapat belajar di Tristar Culinary Institute.
Sekolah Perhotelan & Akademi Tataboga - Tristar Culinary Institute.
Jln. Raya Jemursari 234 Surabaya.
Telp: 031 8433224-25.
Flexi: 031-81639992.
HP: 0817321024.
Kampus Baru:
Jln. Raya Tenggilis no. 68. Surabaya.
Flexi: 031-83109709. Esia: 031 91938824.

By
Tristar Cooking School
Sekolah Tata Boga Tristar
Tristar Culinary Academy
Program Pendidikan Kuliner Tristar

Peluang Usaha menjadi Juragan Bakso - Kursus & Pelatihan Cara Memproduksi Aneka Bakso

2010-10-04T10:44:00.001-07:00

Anda mau menjadi seorang pengusaha bakso ? Ikutilah kursus kami pada Sabtu, tanggal 23 Oktober 2010, Pk.10.00, biaya Rp.400.000.
MENJADI JURAGAN BAKSO
Tristar Culinary Institute & Yuyun A, penulis dan praktisi pangan dari Jakarta membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pengusaha bakso baik skala gerobak sampai resto, baik rumahan sampai pabrikan. Tidak hanya memberi ide resep praktis, pelatihan dan workshop memberikan teknologi tepat guna dan cara cepat usaha bakso daging.
Materi yang diajarkan :
1. Mengenal Pasar bakso daging
2. Mengenal additive dan tepung untuk bakso
3. Manajemen Praktis pembuatan bakso yang tepat
4. Mengemas dan mengawetkan bakso
5. Menghitung harga bakso dan analisa usaha
5. Resep :
1. Resep rahasia bakso murah meriah ala pabrikan
2. Bakso daging halus kress
3. Bakso daging murah tanpa borax
4. bakso urat
5. Bakso gepeng anti susut
6. Kuah bakso agar standard
Free talkshow : konsultasi gratis dengan Ibu Yuyun

Kursus Masakan, Kue & Kuliner

2010-03-31T04:49:00.000-07:00

KURSUS KUE & MASAKAN

Jl. Raya Jemursari 234 Surabaya

Telp:031-8433224-25. Flexi: 031-81639991-2. HP: 0817321024. Fax 031-8432050.

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Jl. Raya Jemursari 234 Surabaya

Telp:031-8433224-25. Flexi: 031-81639991-2. HP: 0817321024. Fax 031-8432050.

Code Number	COURSE NAME	KOLEKTIF	PRIVAT
	Assorted Hot Plate Noodle Course: Hot Plate Tom Yam Noodle, Chicken Mushroom Hot Plate Noodle, Hot Plate Black Peper Beef Noodle, Kungpau Chicken Hot Plate Noodle.Pelatihan Cara Membuat Mie Hot Plate	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Kursus Cara Membuat Steak Kampung : Demiglaze, Crispy Chicken Steak mushroom, Tenderloin Steak, Chicken Buffalo + Vegetable	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Traditional Sweet Course - Kursus Cara Membuat Jajan Tradisional Indonesia : Ronde, Petulo, Putri Mandi, Klepon.	Rp. 250.000.-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Seafood Course: Crab with Salty Egg Sauce, Clamp with XO Sauce, Crispy Squid with Tar-Tar Sauce, BBQ Prawn with Oriental Sauce	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Pelatihan Cara membuat Frozen Food ala Hoka Hoka Bento/Hokben : Egg Chicken Roll, Chicken Katsu, Breaded Chicken Ball, Ekkado	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Kursus Cara Membuat Milk Pie sejenis Madam Pie : Original, Chocolate and Strawberry Taste	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Dim Sum : Pelatihan Cara Membuat Aneka Dimsum: Chicken legs, Hakau, Lumpia (Eggroll) from Tofu Crust, Siomay (Steamed Ravioli Filled with Meat and Open on the Top	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Puff Pastry : Chicken Curry, Cream Horn, Apple Puff	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Japanese Food : Japanesse Food Course: Kursus Cara Membuat Masakan Jepang: Chicken Teriyaki, Sushi, Tempura, Chawan Mushi	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	D’Crepes : Pelatihan Cara Membuat Aneka Creepes: Banana Vla Caramel Crepes, Cocktail Crepes, Sandwich Crepes	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Croissant : Kursus Cara Membuat Aneka Croissant: Croissant Sandwich, Croissant Ragout, Croissant Cheese	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Indonesian Food(Padang) : Kursus Masakan Padang: Rendang Daging(Meat Simmered in Spices and Coconut Milk), Gulai Cumi(Squid Gulai), Laos Fried Chicken	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Pelatihan Cara Membuat Ice Cream : Vanilla, Chocolate, Strawberry. Demo menggunakan ice cream maker - Mesin Produksi Ice Cream	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Chicken Chinese Food: Kursus Masakan Ayam: Hot Sauce Chicken, Mushroom Chicken, Dried Pepper Chicken, Koloke	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Kue Lapis : Kursus Kue: Lapis Surabaya, Lapis Mandarin, Lapis Prune	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Pizza Course: How to Make: Supreme Pizza, Italian Pizza, Meat Lover	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How to Make Peking duck - Kursus Cara Membuat Bebek Peking, Kulit Bebek dijamin Crispy, Demo menggunakan Alat Pemanggan Bebek - Oven Apollo	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Taiwanesse Bread. Pelatihan Cara Membuat Roti Taiwan : Kursus Cara Membuat Roti Taiwan: Chocolate Polo, Roll Sausage Bun, Smoke Cheesy Bun, Flossy Mayo	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Fried Rice How To Make Fried Rice: Fish Jerky Fried Rice, Yong Chow Fried Rice, Seafood Fried Rice, Pinaple Fried Rice Thailand Style. Kursus Masakan Nasi Goreng: Nasi Goreng Ikan Asin, Nasi Goreng Yang Chow, Nasi Goreng Seafood, Nasi Goreng Ala Thailand	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Petit Four (Small Pastry) Mocca Cake, Devil Cake, Mud Cake	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Noodle Course: Kursus Masakan: Tamie Cap Cay, I Fu Mie Seafood, Fried Kwetiaw , Meat and Seafood Fried Noodle of Thailand Style	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Fancy Cookies : Kursus Kue Kering: Cinnamon Cookies, Ginger Cookies (Icing Animasi)	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Roll Tart Course : Kursus Cara Membuat Aneka Roll Tart: Mayo Sausage Roll, Chocolate Harlequin, Spiku Roll	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Steak : Kursus Masakan: Beef Rib with BBQ Sauce, Sirloin with Black Pepper Sauce, Chicken Steak with Mushroom Sauce	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To make Assorted Salad : Pelatihan Cara Membuat Aneka Salad: Huzarenzla, Fruit Salad, Shrimp Cocktail, Salad Bar	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Chocolate Cake : Kursus Kue: Ganache Cake, Sacher Cake, Mud Cake	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Sup : Kursus Masak: Tom Yam Soup, Mushrroom Cream Soup, Sup Ayam Jagung, Wonton Soup	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To make: Brownies & Steam Cake : Kursus Cara Membuat Brownies Kukus: Steam Brownies Topping Chocolate, Pandan Brownies, Vanilla Mocca Cake	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Mousse Cake Course : Kursus Kue: Tiramisu, Green Tea Cake, Chocorange Mousse Cake	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Sponge Pudding : Pelatihan Cara Membuat Aneka Pudding: Montelimar, Vanilla-Strawberry Pudding, Choco-Pandan Pudding	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Cookies : Kursus Kue Kering: Nastar, Kastangel, Butter Cookies, Lidah Kucing Keju	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To make Taiwanese Bun: Pelatihan cara Membuat Roti Taiwan: Mocca Bun, Biscuit-Nut Bun, Green Tea Bun, Struessel Bun	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Asian _ Food : Kursus Masakan Asia: Singapore Crab, Seafood Vietnamese Style, Kare Ikan Tongkol Malay style	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Manado Food : Kursus Masakan Menado: Kidney Bean Soup, Woku Belanga, Air Madidi Grilled Chicken, Rica-Rica Ikan Tongkol	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Indonesian Barbeques : Kursus Masakan Bebakaran: Sunda Fish Barbeque , Chicken Barbeque Soybean Sauce, Chicken Barbeque with Hot Sauce	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Meatball : Smooth and Rough Meatballs, Fried Meatballs, Siomay. Pelatian Cara Memproduksi Bakso. Bakso Halus, Bakso Kasar, Siomay & Bakwan Goreng	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Sandwich : Pelatihan Cara Membuat: Club Sandwich, Tuna Sandwich, Montecristo, Ratatouille on Toast	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Pudding : Kursus Cara Membuat: Montelimar Pudding, Watermellon Pudding, Yoghurt Caramel Pudding	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Kursus Masakan: Siokee, Siobak, Jasio. Crispy guarantee , hands on program.	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Kursus Kue untuk Usaha: Pisang Bolen, Cum-Cum (Room Horn), Sujischbrooth	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Kursus Masakan Ayam Kremes, Ayam Tulang Lunak, Texas Fried Chicken	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Bakpau : Pelatihan Cara Membuat Bakpau, Bakpau Telo, Roti Mantau	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To make Traiditional Indonesian Food: Kursus Masak: Pesmol Ikan, Pepes Ikan, Empal, Karedok	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Barbeques Course: Kursus Masak Bebakaran: Ayam Bakar Bumbu Kecap, Ikan Bakar ala Sunda, Ayam Panggang Bumbu Rujak	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Cup Cakes : Kursus Cara Membuat Aneka Cup Cakes: Strawberry, Mocha-Cheese, Chocorange, Green Tea. Assorted Cup Cakes with funny and interest looking.Trained from how to make until how to decorate.	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Tradisional Indonesian Dessert : Kursus Kue Tradisional- Jajan Pasar: Bola Ketan, Risoles, Panada, Semar Mendem. Trained how to make salt snack for family event.	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Pasta : Kursus Masak: Spaghetti Bolognaise, Lasagna, Fettucine Udang	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Choux Course : Kursus Kue: Swans, Soes, Éclair, Sandwich. Trained to make choux and serving style	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Soto (Traditional Indonesian Soup) : Chicken Soto, Banjar Soto , Coto Makasar, Betawi Soto. Kursus Masakan: Soto Betawi, Soto Bajar, Coto Makassar	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Praline Chocolate: Kursus Coklat Praline: Orange Tiramisu, Choco-Oreo, Lemonade. Trained to make praline, filled, and how to melt chocolate	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Food : Kursus MasakaN: Pastel Tutup, Macaroni Schotel, Spaghetti Panggang	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Cookies : Pelatihan Cara Membuat Kue Kering untuk Usaha: Choco-Green Tea Cookies, Lidah Kucing Coklat, Yanhagel, Semprit. Diajarkan Resep dengan Timbangan Pas	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Thailand Food : Tom Yam Fried Rice, Tom Yam Goong Soup, Meat and Seafood Fried Noodle, Chicken in Pandan Leave. Kursus Masakan Thailand, diajarkan Resep Cara Membuat Nasi Goreng Tom Yam, Ayam Goreng Pandan, Mie Goreng Seafood ala Thailand, Sup Tom Yam	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Pelatihan Cara Membuat Martabak & Terang Bulan , Bisa untuk Jualan. Diajarkan Resep Terang Bulan & Martabak untuk Usaha	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Assorted Takjil : Pelatihan Cara Membuat: Kolak Pisang, Madura Porridge-Bubur Madura, Biji Salak, Es Cendol	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Pelatihan Cara Membuat Batagor dan Siomay Bandung untuk Jualan. Diajarkan Resep dengan Timbangan Pas.	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Kursus Kue Tradisonal: Serabi, Kue Lumpur, Kue Cubit	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Danish Pastry : Danish Peach, Danish Pinwheel, Danish Square. Trained from dough making untill lamination system, and molding.	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Bluder with fillingi (soft & Rise), Roti Sobek & Roti Sisir Butter. Roti Tawar. Pelatihan Cara Membuat Roti Tawar, Roti Sobek & Bluder, diajarkan Resep Untuk Usaha.	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	How To Make Special Cake : Tiramisu, Opera Cake, Capucino Maker	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Special Cake 2 : Black Forrest, Tropical Cake, Sacher Cake	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Fruit and Ice Carving	Rp. 750.000,-	Rp. 1.500.000,-
	Noodle Making : Paket Dasar Pembuatan Mie Basah & Mie Kering, Mie Wortel & Mie Sayur. Pangsit Mie lengkap. Kulit Pangsit Tipis & Elastis. Pangsit Goreng Renyah & Bakwan Goreng Mekar.	Rp. 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Jelly Candy, Hard Candy, Soft Candy.	Rp 250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Assorted Ice, Teller Ice, Manado Ice.	Rp.250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Mie Kocok. Diajarkan mulai dari bikin mienya, kuah, dan isiannya.	Rp.250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Empal Kremes, empal suwir	Rp.250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Bawang merah goreng renyah.Bawang merah goreng balut tepung. Demo mesin penapis minyak.	Rp.250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Europa Food: salad huzarensla, Galantin, Spaghetti Marinara, Mushroom Soup.	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Indonesian Food: Coconut Satay, Selada Banjar, Nasi Bakar, Mie Goreng Jawa	Rp.250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Boneless Bandeng	Rp.250.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Ice Cream Tart: Chocolate, Vanilla, Mocha. Trained ti make Ice cream and decorate it	Rp. 500.000,-	Rp. 1.500.000,-
	Assorted Soup : Sup Tim Ayam Obat, Shang Hai 234 Soup, Sup Sehat Jamur Es	Rp. 300.000,-	Rp. 1.000.000,-
	Cafe Package Program I: Start from how to make beverage menu 5 stars hotel, how to mix and how to serve. MOCTAIL: Fruitpunch, Shirly Temple, Virgin Pinacolada, Pink Smoothie, Virgin Strawberry Daiquiri, Cocktail Mint Jeruk Nipis. SQUASH: Orange Spritzer, Lime/Lemon/Orange Squash. MILK: Happy Float & Happy Soda. MILK SHAKE: Vanilla – Chocolate – Strawberry.	Rp. 1.000.000,-	Rp. 2.000.000,-
	Cafe Package Program II: Start from how to make beverage menu 5 stars hotel, how to mix and how to serve. Alcoholic Drink: Black Russian, Snow Ball, Long Island Tea, Grasshooper, Tom Collins, Daiquiry, Whisky Sour, Screw Driver, Rainbow (4 macam), Scotch Manhattan, Tequilla Sunrise	Rp. 1.000.000,-	Rp. 2.000.000,-
	Cafe Package Program III: Start from how to make beverage menu 5 stars hotel, how to mix and how to serve. Alcoholic Drink: Margaritha, Singapore Sling, Pinacolada, Pink lady, Orange Blossom, Zombie, Bloody Mary, Planther Punch. SPECIAL ALCOHOLIC COFFEE: Irish Coffe, Jamaican Coffee, Mexican Coffe, Royal Coffe	Rp. 1.000.000,-	Rp. 2.000.000,-
	Cafe Package Program IV: Start from how to make beverage menu 5 stars hotel, how to mix and how to serve. COFFEE: Capucino, De Café (Coffee without Caffeine), Espresso, Coffee Latte. SPECIAL COFFEE: Avocado Float, Coffee Milk Shakes, Mint Cream. SPECIAL TEA: Mocha Apple Tea, Hot Pokak, Pink Lady Tea, Jamoo Tea Light, Cold Rum Tea, Green Tea Milk Shakes, Green Tea Frapucino. COKLAT: Susu Coklat Rempah & Coklat Jeruk Rum	Rp. 1.000.000,-	Rp. 2.000.000,-

5 Days Chinese Food Package :

1. Asparagus Soup, Fish Jerky Fried Rice, Cap Cay, Black Peper Meat

2. Sechuan Soup, Yong Chow Fried Chicken, Ang Shio Tofu, Gurami Asam Manis

3. Corn Seafood Soup, Hainan Rice, Hainan Chicken, Lo Han Cay

4. Peking Soup, Fried Tami, Lime Souce Chicken, Mongolian Beef

5. Chicken Mushrom Soup, Udang Saos Inggris, Tim Gurami Saos Putih,

Rp. 1.250.000,-

Rp. 3.750.000

5 Days Intensive Europen Food Package(If Take Per day @ Rp. 300.000,-):

1. Beef Stroganoff w/Spaghetti, Potato Soup, Chicken Cordon Bleu, Mix Vegetables

2. French Onion Soup, Rosemary Roast Chicken, Macaroni w/Corn & Smoke Beef, Mashed Potato

3. Clam Chowder, Chicken Chasseur, Beef Bourguignon, Grill Corn on Cob

4. Mushroom Soup, Tuna Fettucine, Beef Goulash, Onion Ring

5. Minestron, Chicken Primavera, Calamari, Baked Potato

Rp. 1.250.000,-

Rp. 3.750.000,-

5 Days Decoration Cake Package :

1. Black Forest & Snow White Cake

2. Anniversary Cake & Birthday Cake

3. Mothers Day Cake & Cross Cake

4. Yu log & Christmas Tree Cake

5. Wedding Cake (Gum Paste, Plastic Icing, Royal Icing)

Rp. 1.500.000,-

Rp. 4.500.000,-

5 Days Decoration Cake Package :

1. Strawberry Roll Cake, Chocolate Sacher Cake

2.Sleeping Baby/Man Yek, Children Cake

3. Sweet Heart Cake, Thanks Giving Cake

4. Haloween Cake, Father’s Day Cake

5. Wedding Cake(Plastic icing, Gum Paste, Roya Icing)

Rp. 1.500.000,-

Rp. 4.500.000,-

5 Days Catering food Package :

1. Zupa Soup, Pastel Tutup, Macaroni Schotel, Spaghetti Bolognaise

2. Asparagus Soup, Angshio Hie Bien, Cabton Chicken, Caramel Pudding

3. Mushroom Cream Soup, Chicken Gordon Bleu, Tongue Steak, Fruit Salad

4. Coto Makasar, Cap Jay, Black Pepper Beef, Rica-Rica Chicken

5. Healthy Soup, Sweet Sour Fish, Chicken with Lemon Sauce, Kailan Beef

Rp. 1.500.000,-

Rp. 4.500.000,-



	Rp. 1.300.000,-

Kursus Coklat Praline

Tidak bisa disangkal, coklat adalah salah satu makanan favorite kita semua, mulai dari anak-anak sampai orang tua semua menyukai makanan yang satu ini. Bisa berupa permen coklat, coklat batangan, ataupun divariasi dengan kue dan roti. Coklat sendiri memiliki banyak manfaat (asalkan kita tidak berlebihan saat memakannya) seperti memberikan perasaan senang dan relax.
Saat ini, coklat telah banyak mengalami kemajuan dibandingkan dengan dulu. Terutama bagaimana variasi coklat yang saat ini sangat banyak yang bisa kita temui di mana-mana. Semuanya tidak terlepas dari teknologi yang digunakan dan daya kreasi terhadap coklat itu sendiri. Sekarang bisa kita temui bentuk coklat yang di dalamnya terdapat isi seperti kacang, rum, dan lainnya. Namun tidak jarang, toko yang menjualnya mematok harga yang sangat mahal, yang membuat kita berpikir dua kali sebelum membelinya.

Namun bagi Anda yang menyukai makanan yang satu ini, dan tidak ingin mengeluarkan uang yang besar saat membelinya, Tristar Culinary Institute memberikan penawaran bagi Anda untuk mengikuti kelas kursus coklat praline yang kami adakan. Kelas kursus ini terdiri dari Marshmallow praline, Orange cream praline, Tutti Fruity, dan Rice bubble. Dimana Anda akan diajarkan dari awal bagaimana cara mengolah coklat yang benar dengan ahlinya langsung. Anda juga tidak hanya melihat dan mendengarkan saja, tapi mempraktekkan langsung di tempat. Jika Anda memiliki pertanyaan seputar pengolahan coklat, bisa ditanyakan langsung saat kursus berlangsung.

Segera hubungi Tristar Culinary Institute di (031) 8433224 - 8433225 atau melihat jadwal kursus kami di www.tristarculinaryinstitute.com

Factory Visit: Kunjungan ke Pabrik Sari Roti Pandaan

2010-03-23T16:22:00.000-07:00

Studi Ekskursi Sari Roti
Tristar Tourism Academy memberikan pengalaman unik untuk anda, dengan program Factory Visit ke Pabrik Sari Roti pada bulan Mei 2010. Anda dapat melihat secara langsung proses pembuatan Sari Roti yang halal, Sehat dan Higienis.

Biaya Rp 150.000,-/ orang.
Fasilitas:
Transportasi ber AC & LUNCH
Informasi Pendaftaran:
Ibu Cililia 0817321024
Bpk Kiky 031- 81950295
Bpk Tri Hartono 031-70114130.
PT. NIPPON INDOSARI CORPINDO

Merupakan perusahaan penanaman modal asing yang memproduksi roti dan terbesar di
Indonesia dengan dua pabrik terletak di Kawasan Industri Jababeka
Cikarang dan satu pabrik lagi di Kawasan Industri Pasuruan, Jawa Timur.

Padam bulan September 1996 meluncurkan produk roti yang pertama dengan brand
'Sari Roti' kemudian pada awal tahun 2001, meluncurkan brand ke dua
yaitu 'Boti'.

PT Nippon Indosari Corpindo merupakan perusahaanroti pertama di Indonesia yang menggunakan teknologi modern dari Jepang yang dimana dalam proses pembuatan roti kami memiliki strandarisasi yang sesuai dengan untuk mencapai kriteria halal, healthy (sehat), hygiene (bersih).

PT. Nippon Indosari Corpindo mendistribusikan produk
rotinya melalui 56% jaringan distribusi modern yaitu Hypermarket,
Supermarket dan Minimarket, sementara jaringan tradisional 44% yaitu
P&D dan Agent. Saat ini produk roti 'Sariroti' dan 'Boti' dapat
dinikmati di wilayah Jabodetabek, Jawa Barat, Jawa Tengah, Yogyakarta,
Jawa Timur dan sebagian wilayah Lampung dan Bali.

Kekuatan PT. Nippon Indosari Corpindo terletak pada keterpaduan operasi (Supply Chain
Management) dalam cara kerja yang saling melengkapi dalam tiap bagian
perusahaan sehingga mampu meningkatkan efisiensi dan kinerja perusahaan.
Kemampuan pemasaran dan distribusi serta ketrampilan manajemen yang
didukung dengan teknologi informasi yang update telah menempatkan PT.
Nippon Indosari Corpindo pada posisi terdepan dalam industri roti modern
di Indonesia saat ini.

Agenda Factory Visit:
Presentasi pembuka Memperkenalkan kepada pengunjung
sejarah berdirinya PT. Nipponindosari Corpindo serta produk-produk yang
dihasilkannya
Pemutaran
video Memberi gambaran
proses pembutan Sari Roti sebelum turun ke ruang produksi
Tour kedalam pabrik Melihat secara langsung proses
pembuatan roti dengan di pandu oleh orang produksi kami, serata
menggunakan kelengkapan khusus untuk masuk ke ruangan produksi
Q&A Kami memberikan kesempatan utnuk bertanya pada sesi ini
Gift Kami memberikan gift berupa roti yang bisa di bawa pulang
Pemesanan paket roti Para pengunjung dapat memesan paket roti dengan
ketentuan pemesanan paling lambat 2 hari sebelum datang berkunjung.

BERKUNJUNG KE PABRIK MENTEGA, MAHASISWA TCI KANTONGI BANYAK PENGETAHUAN TENTANG KULINER

2010-03-23T16:17:00.000-07:00

Factory Visit: Pabrik Margarine - Landkrone Pandaan

PASURUAN

Tak cukup menimba ilmu di sekolah saja, supaya wawasan bertambah, perlu datang langsung ke tempatnya. Ini yang dilakukan mahasiswa TRISTAR CULINARY INSTITUTE (TCI), pada kamis 18 maret 2010 mereka melakukan factory visit di sebuah pabrik mentega di desa sumber suko wonogriya, pasuruan. Selain membawa sekantong pengetahuan tentang kuliner, mereka juga membawa sekantong mertega, sebagai bekal praktek membuat kue dirumah.

* TIBA DI LANDKRONE INDO NUTRI, DISAMBUT BAPAK GM AGUS ANDOKO

Perjalanan dari kampus TRISTAR CULINARY INSTITUTE (jl. Jemursari) Surabaya menuju pabrik Landkrone Indo Nutri di desa sumber suko wonogriya, Pasuruan memakan waktu sekitar 1,5 jam. Kunjungan kali ini rombongan terdiri dari 31 mahasiswa TCI dari jurusan pastry dan boga. Direktur TCI Bapak JUWONO SAROSO juga turut mendampingi, di temani dosen pastry pak Otje, kajur TRISTAR TOURISM ACADEMY(TTA) Rizky Adityaji, dan beberapa staf Sekolah Kuliner Tristar bu Cicilia, serta Rani.

Jam 10 pagi rombongan Mahasiswa Kuliner Tristar tiba di pabrik yang letaknya di kaki gunung penanggungan ini. Memakai seragam khas chef, mereka turun dari 6 mobil yang membawa kami. Dan di Hall depan pabrik, sudah menunggu staff Landkrone. Setelah melewati anak tangga yang lebar penghubung hall depan dan ruang produksi, menujulah kami ke sebuah ruang pertemuan. Disana beberapa staf landkrone menyambut ramah kedatangan kami. Tak berselang lama bapak Agus Andoko,General Manager Landkrone Indo Nutri menyapa kami. Ia lantas memperkenalkan dirinya, para staff dan juga memperkenalkan tentang pabrik mertega yang ia kelola.

Pada kesempatan itu pak Agus Andoko juga mengatakan sangat senang, Mahasiswa Kuliner Tristar mau mengunjungi pabriknya “ Ini baru pertama kalinya kami menerima kunjungan, tentunya kami sangat senang, apalagi yang berkunjung untuk melihat bagaimana proses produksi mertega di pabrik kami adalah para Mahasiswa Kuliner. Landkrone sendiri sangat peduli terhadap pengembangan pendidikan, khususnya Pendidikan Kuliner” ucapnya.

Pak Agus Andoko mengaku ia sudah sering mendengar nama TRISTAR CULINARY INSTITUTE, apalagi mendengar nama direkturnya bapak JUWONO SAROSO dari beberapa media, namun baru kali ini ia berkesempatan bertemu langsung dengan pak Juwono Saroso. Dan todongan pada pak Juwono untuk memperkenalkan diri pun di layangkannya.

Ketika memperkenalkan diri, pak Juwono Saroso bercerita tentang awal kariernya sampai kemudian ia membuka sekolah kuliner ini. “ Awalnya saya dulu membuka usaha trading chemical & pembuatan kosmetik & sabun, lalu saya kembangkan ke bidang teknologi pangan. Melihat prospek di bidang kuliner menjanjikan, maka terlintas dipikiran saya saat itu, untuk membuka kursus memasak. Kursus ini lantas saya kembangkan menjadi sekolah pencetak chef handal. Dan pada tahun 2007 berdirilah TRISTAR CULINARY INSTITUTE & tahun 2009TRISTAR TOURISM ACDEMY” cerita Alumni teknik kimia Institute Teknologi Sepuluh November (ITS) Surabaya.

Pak Juwono juga menjelaskan, kegiatan kunjungan ke pabrik mertega seperti ini merupakan salah satu kegiatan dari mahasiswa TCI, sebagai penambah wawasan dan pengetahuan mahasiswa tentang dunia kuliner. “Kegiatan mahasiswa kami sangat beragam, mereka tidak hanya menerima pelajaran kuliner di kampus saja, tapi juga kita ajak untuk mengunjungi pabrik-pabrik yang tentu ada hubungannya dengan kuliner, mereka juga kita ajak untuk berwisata kuliner ke berbagai daerah di jawa timur, seperti blitar dan malang, untuk mencoba masakan khas yang ada di tiap-tiap daerah. Selain itu para mahasiswa juga diajarkan bagaimana cara mengelola sebuah usaha kuliner, seperi café. Sambil mereka juga berkesempatan magang di Hot Café yang di buka oleh TCI, mereka juga bisa belajar me-managed café secara langsung” urainya.

Mendengar cerita pak Juwono Saroso, GM Landkrone bapak Agus Andoko, terkesima dan kagum terhadap keberhasilan Tristar Culinary Institute. Ia tak menyangka jika TCI sudah sebesar ini, dan kegiatan untuk mahasiswanya benar-benar luar biasa.

*TRANS FATTY ACID TINGKATKAN RESIKO PENYAKIT JANTUNG KORONER DAN DIABETES

Pernah dengar istilah Trans Fatty Acid, atau sering juga disebut Trans Fat? Pertanyaan ini yang pertama ditanyakan ibu ellen dari riset and development Landkrone Indo Nutri pada mahasiswa TCI. Tentu sebagai mahasiswa kuliner istilah Trans Fat tak asing lagi ditelinga mereka. Namun penjelasan tentang Trans Fat dari ibu ellen tentu menambah referensi pengetahuan para mahasiswa Tataboga & Patiseri ini.

Sebenarnya isu Trans Fat sudah mendunia. Sejak 1 Januari 2006 lalu, Food and Drug Administration (FDA) mengharuskan semua produk makanan kemasan mencantumkan label ‘trans fatty acid’ pada kemasannya. Namun ini tak membawa perubahan besar. Mengingat ternyata masih banyak masyarakat yang tidak mengetahui manfaat dan letak dicantumkannya label trans fat tersebut.

Lebih lengkap, ibu ellen menjelaskan trans fat merupakan hasil dari sebuah proses oil product. Proses ini dinamakan hydrogenation partial. Trans fat terbentuk saat hidrogen dicampurkan kedalam minyak sayur yang disebut Hidrogenasi. Hidrogenasi tersebut dapat meningkatkan daya tahan dan kestablian rasa dari makanan yang mengandung lemak tersebut. Dengan kata lain trans fat berperan seperti lemak jenuh yang dapat meningkatkan LDL kolesterol (lemak jahat) sehingga dapat meningkatkan risiko terjadinya penyakit jantung koroner. “Pada tahun 1970-an dunia menyatakan bahwa trans fat dapat berpengaruh buruk pada kesehatan. Karena justru trans fat dapat menaikkan bad kolestrol, tidak malah menurunkan kolesterol yang baik. Kondisi ini akan mempengaruhi gula darah seseorang, sehingga dapat memicu timbulnya diabetes” jelasnya.

Trans fat ditemukan pada berbagai jenis makanan yang juga mengandung lemak jenuh tinggi misalnya, margarin(17 %), potato chips(4%), permen atau candy(1 %), salad and topping (3%), kue cookies (40%), makanan ringan, goreng-gorengan, dan berbagai jenis makanan yang diproses mencampurkan minyak sayur yang terhidrogenasi.

Di dunia, perang terhadap trans fat yang paling besar ada pada margarine, pulm cake dan snake crackers. FDA mengharuskan disetiap makanan trans fat sudah harus ditekan serendah mungkin, yakni kurang dari 2 %. Ibu ellen mengingatkan agar masyarakat terutama mahasiswa TCI yang bergerak di bidang kuliner perlu meneliti kadar trans fat yang tercantum di setiap label kemasan makanan. “Seringkali dalam kemasan tersebut tercantum kadar trans fat 0,2% atau 0,5%, orang menganggap kadar tersebut sudah tidak berbahaya, padahal masih mengandung trans fat. Alangkah baiknya memilih produk yang benar-benar memiliki kadar trans fat 0%, seperti yang diproduksi Landkrone” promo-nya

Pencantuman label trans fat ini biasanya sesudah pencantuman daftar kadar lemak jenuh dan kolesterol. Dengan pencantuman label ini kita dapat lebih waspada untuk mengkonsumsi sejumlah makanan yang memiliki tinggi kandungan lemaknya.

*MELIHAT RUANG PRODUKSI LANDKRONE

Mendengar penjelasan pak Agus andoko dan ibu ellen tentang Landkrone, tak sabar para Mahasiswa Tataboga & Patiseri untuk melihat dapur produksi mereka. Agar tak terlalu berjejal saat di ruang produksi, rombongan di bagi dua kelompok.

Tempat pertama yang dikunjungi yakni ruang riset and development (R&D). Ruang ini merupakan ruang untuk melakukan uji coba sample produk. Sebelum produk landkrone seperti margarita, better butter margarine, dan lainnya di produksi dalam jumlah besar, semua bahan di uji coba lebih dulu di ruang R&D. Peralatan yang digunakan semua sama seperti peralatan yang ada di ruang produksi, hanya saja kapasitasnya lebih kecil. Untuk mempercepat proses produksi dalam skala besar, setelah hasil uji coba dikatakan sempurna, maka langsung di transfer ke ruang produksi, melalui pipa line atau pipa-pipa penghubung antar dua ruangan tersebut.

Puas mendengar penjelasan di ruang R&D, kami di bawa ke ruang produksi. Namun sayang kami tak diijinkan masuk kedalam. Sehingga kami hanya melihat dari depan kaca. Di ruang produksi kami melihat mesin-mesin pabrik yang sangat besar. Tapi kami hanya melihat satu sampai dua orang karyawan disana. Ternyata mereka adalah para operator mesin. Karena semua proses produksi di pabrik tersebut semua menggunakan mesin, maka tak perlu banyak tangan manusia yang mengolah. Mereka cukup menjadi operator mesin-mesin saja. Ini dilakukan untuk menjaga higienitas produk.Margarine.

Ruang terakhir yang kami kunjungi yakni ruang packaging, atau ruang pengemasan produk. Setelah proses pengolahan selesai, produk lantas dikemas sesuai ukuran karton. Kebetulan hari itu, disana sedang memproduksi margarita rasa vanilla susu, salah satu produk andalan mereka. Setelah di kemas, produk tak lantas didistribusikan, namun harus di endapkan dulu sekitar 4 hari. Baru setelah itu margarita siap di pasarkan. Karena masih terbilang pabrik baru (tahun 2006), jam operasi pabrik ini hanya satu kali shift. Meski demikian dalam sehari pabrik ini bisa memproduksi sekitar 12 ton mertega. Daerah mendistribusi-an nya ke seluruh wilayah Indonesia, dan beberapa Negara sahabat.

Wah..lengkap sudah informasi yang diperoleh mahasiswa TCI tentang proses produksi di Landkrone ini.

*DEMO MEMBUAT KUE BERSAMA BAKER RIFAI

Tak lengkap rasanya, jika mahasiswa kuliner seperti mahasiswa TCI berkunjung ke pabrik mertega, tapi tak mencicipi kue yang memakai bahan dari produk pabrik tersebut. Nah untuk itu baker Rifai dari hakiki (salah satu distributor Landkrone), pada kesempatan itu mendemokan dua resep kue di depan rombongan mahasiswa TCI.

Siang itu baker Rifai membuat kue kering RICE Bubbles Cookies, dan Pandan Cake Roll. Tahap demi tahap cara pembuatan dua resep tersebut, ia sampaikan pada rombongan. Tampak terlihat semua mahasiswa TCImenyimak dengan seksama saat baker Rifai menjelaskan proses pembuatan kue itu. Beberapa mahasiswa pun sibuk mengambil buku dan alat tulis, untuk mencatat resep yang diberikan baker Rifai.

Setelah kedua kue matang, kini saatnya mahasiswa TCI mencoba kue buatan baker Rifai.. Hmmm tak sabar mereka langsung mengambil kue-kue tersebut. Dan ketika ditanya rasa kue –kue itu, seperti group paduan suara, mereka berkomentar dengan satu suara “ENAK”

Wisata Kuliner & Kunjungan Ke Pabrik Sari Roti

2010-02-25T00:33:00.000-08:00

Studi Ekskursi Sari Roti
Tristar Tourism Academy memberikan pengalaman unik untuk anda, dengan program Factory Visit ke Pabrik Sari Roti pada bulan Mei 2010. Anda dapat melihat secara langsung proses pembuatan Sari Roti yang halal, Sehat dan Higienis.

Biaya Rp 150.000,-/ orang.
Fasilitas:
Transportasi ber AC & LUNCH
Informasi Pendaftaran:
Ibu Cililia 0817321024
Bpk Kiky 031- 81950295
Bpk Tri Hartono 031-70114130.
PT. NIPPON INDOSARI CORPINDO

Merupakan perusahaan penanaman modal asing yang memproduksi roti dan terbesar di
Indonesia dengan dua pabrik terletak di Kawasan Industri Jababeka
Cikarang dan satu pabrik lagi di Kawasan Industri Pasuruan, Jawa Timur.

Padam bulan September 1996 meluncurkan produk roti yang pertama dengan brand
'Sari Roti' kemudian pada awal tahun 2001, meluncurkan brand ke dua
yaitu 'Boti'.

PT Nippon Indosari Corpindo merupakan perusahaanroti pertama di Indonesia yang menggunakan teknologi modern dari Jepang yang dimana dalam proses pembuatan roti kami memiliki strandarisasi yang sesuai dengan untuk mencapai kriteria halal, healthy (sehat), hygiene (bersih).

PT. Nippon Indosari Corpindo mendistribusikan produk
rotinya melalui 56% jaringan distribusi modern yaitu Hypermarket,
Supermarket dan Minimarket, sementara jaringan tradisional 44% yaitu
P&D dan Agent. Saat ini produk roti 'Sariroti' dan 'Boti' dapat
dinikmati di wilayah Jabodetabek, Jawa Barat, Jawa Tengah, Yogyakarta,
Jawa Timur dan sebagian wilayah Lampung dan Bali.

Kekuatan PT. Nippon Indosari Corpindo terletak pada keterpaduan operasi (Supply Chain
Management) dalam cara kerja yang saling melengkapi dalam tiap bagian
perusahaan sehingga mampu meningkatkan efisiensi dan kinerja perusahaan.
Kemampuan pemasaran dan distribusi serta ketrampilan manajemen yang
didukung dengan teknologi informasi yang update telah menempatkan PT.
Nippon Indosari Corpindo pada posisi terdepan dalam industri roti modern
di Indonesia saat ini.

Agenda Factory Visit:
Presentasi pembuka Memperkenalkan kepada pengunjung
sejarah berdirinya PT. Nipponindosari Corpindo serta produk-produk yang
dihasilkannya
Pemutaran
video Memberi gambaran
proses pembutan Sari Roti sebelum turun ke ruang produksi
Tour kedalam pabrik Melihat secara langsung proses
pembuatan roti dengan di pandu oleh orang produksi kami, serata
menggunakan kelengkapan khusus untuk masuk ke ruangan produksi
Q&A Kami memberikan kesempatan utnuk bertanya pada sesi ini
Gift Kami memberikan gift berupa roti yang bisa di bawa pulang
Pemesanan paket roti Para pengunjung dapat memesan paket roti dengan
ketentuan pemesanan paling lambat 2 hari sebelum datang berkunjung.

Wisata Kuliner di Blitar 6-7 Maret '10

2010-02-25T00:17:00.000-08:00

Tristar Culinary Institute (TCI) dan Tristar Tourism Academy (TTA) mengadakan kegiatan wisata kuliner di kota Blitar, yang diikuti oleh seluruh mahasiswa Tristar. Para mahasiswa akan mengunjungi tempat-tempat makanan khas Blitar, seperti pecel tumpang, es pleret, kunjungan ke pabrik es drop, dll. Selain wisata kuliner, dalam kesempatan ini mahasiswa juga berziarah ke makam presiden RI yang pertama, yaitu Bung Karno. Kita juga akan mengunjungi beberapa objek wisata yang ada di kota Blitar dan sekitarnya, untuk dapat melihat secara dekat potensi-potensi wisata yang ada.

JADWAL KEBERANGKATAN :

Tgl 6 Maret 2010
- Pukul 15.00 wib: Berangkat ke Blitar (berkumpul di kampus Tristar).
- Pukul 19.00 wib: Tiba di Blitar dan ke hotel.
- Pukul 19.30 wib: Acara makan malam di luar (wisata kuliner).

Tgl 7 Maret 2010
- Pukul 08.00 wib: Acara sarapan pagi (wisata kuliner).
- Pukul 09.00 wib: Kunjungan ke Makam Bung Karno & pusat souvenir.
- Pukul 11.00 wib: Kunjungan ke Rumah Ibunda Bung Karno.
- Pukul 12.00 wib: Makan Siang (wisata kuliner).
- Pukul 13.00 wib: Kunjungan ke Candi Penataran.
- Pukul 15.00 wib: Kunjungan ke Pantai Selatan Blitar.
- Pukul 17.00 wib: Perjalanan kembali ke Surabaya.
- Pukul 21.00 wib: Tiba di kampus Tristar.

Demikianlah acara wista kuliner bersama Tristar. Sampai jumpa di acara kami berikutnya..............

Wisata Kuliner & Kunjungan ke Pabrik Sari Roti

TRISTAR CULINARY INSTITUTE - TRISTAR COOKING SCHOOL.

2010-02-04T10:04:00.000-08:00

Tristar Culinary Institute Sekolah Kuliner di Surabaya.

TRISTAR Culinary Institute merupakan suatu lembaga pendidikan yang menghasilkan orang-orang yang memiliki ketrampilan di bidang kuliner dan profesionalisme dalam bekerja di bidangnya. Belajar, bekerja, berkarir, serta mampu menciptakan dan menjalankan usaha sendiri merupakan tujuan dari TRISTAR Culinary Institute sebagai salah satu sekolah kuliner dan pariwisata terkemuka dan terbaik di Indonesia.

Teknik pengajaran di TRISTAR Culinary Institute, lebih ditekankan kepada kegiatan praktek setiap hari, yang lebih mengutamakan teknik pembuatan dan pengolahan produk makanan standar internasional. Kegiatan praktek setiap hari didapatkan mahasiswa pada tahun pertama dan kedua untuk D1 dan D2 jurusan Patiseri dan Tata Boga, dan praktek sampai dengan tahun ketiga untuk jurusan Perhotelan dan Usaha Perjalanan Wisata. Seluruh bahan praktek perkuliahan sudah disiapkan oleh pihak TRISTAR Culinary Institute sebagai pihak penyelenggara.

Dengan didukung fasilitas kelas ber-AC, dapur lengkap standar hotel bintang 5 dan mesin industri makanan, ruang bar/cafe, ruang karaoke, wi-fi zone, dan tenaga pengajar yang sudah berpengalaman, diharapkan dapat membantu mahasiswa untuk dipersiapkan menjadi tenaga-tenaga ahli di bidang kuliner dan pariwisata

TRISTAR Culinary Institute memiliki Program Pendidikan Profesional DIPLOMA1, D2, dan D3, Dengan jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry) 2. Tata Boga (Kuliner)

Jenjang Studi lanjutan D3, S1, S2 di Swiss. Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management

Pendaftaran: TRISTAR CULINARY INSTITUTE Sekolah Kuliner Pencetak Chef. Jl. Raya Jemursari 234 Surabaya Jawa Timur Indonesia Tel. (62)31-8433224-8433225-70114130 Fax. (62)31-8432050 Mobile:(62)081 7321024

Sekilas mengenai Tristar Culinary Institute

Tristar Culinary Institute adalah lembaga pendidikan resmi yang memberikan pendidikan keahlian dan ketrampilan paling tepat yaitu dengan kuliah praktik setiap hari. Pada tahun pertama dan kedua, anda dididik dan dibekali dengan ilmu teknik mengolah masakan, roti-kue dan minuman dari seluruh dunia. Di tahun yang ketiga, anda akan belajar tentang manajemen restaurant dan perhotelan.

Para mahasiswa juga diwajibkan mengikuti kegiatan magang/on job training selama enam(6) bulan di hotel bintang 4 atau hotel bintang 5. untuk menambah wawasan serta mengaplikasikan ketrampilan yang telah didapat selama belajar di kampus. Tristar Culinary Institute juga didukung oleh fasilitas: Ruang kelas ber Ac, Kitchen Standard hotel bintang 5 (Dapur Kuliner, Dapur Patiseri & Dapur Catering), Mesin industri Makanan, Dosen Pengajar Professional, Ruang Bar/café dan Karaoke, Wi-fi Zone, Lab Komputer, Tempat Parkir yang Luas.

Tristar Culinary Institute mempunyai program pendidikan professional Diploma1, D2 dan D3. Jurusan : Patiseri (Baking & Pastry), Tata Boga (Culinary), Perhotelan dan Usaha Perjalanan Wisata.

Apa keunggulan Tristar Culinary Institute dibandingkan dengan Perguruan Tinggi lain?

1. Sistim belajar yang setiap hari praktik akan membekali mahasiswa dengan keahlian.

2. Mahasiswa dapat belajar sambil bekerja, artinya mahasiswa di pagi hari kuliah, siang/sore hari bisa mengaplikasikan ilmunya dengan bekerja.

3. Praktek Kerja di Jaringan Bisnis Tristar :

Hot Cafe Royal Plaza. Belajar mengelola Bisnis Cafe.

Toko Bahan Kue 9. Belajar mengelola Bisnis Toko Bahan Kue.

Kursus Kuliner Tristar - Fun Kitchen @ Tristar, sebagai Asisten Instruktur.

Mobile Cafe Tristar.

Mobile Cooking Class.Belajar menjadi Pendemo Masak Handal.

4. Tersedia lowongan kerja di Hotel bintang 4 atau 5 baik didalam/luar negeri, Kapal Pesiar,

Restaurant, Bar, Café, dll.

5. Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 kerjasama dengan perguruan tinggi dalam negeri & Swiss.

6. Lulusan Tristar juga bisa mengelola usaha sendiri dengan membuka Café, Restaurant, Toko bakery, Food Courts di Mal, Toko Bahan Kue & Membuka Kursus Kue & Masakan.

Kegiatan Extra Kulikuler Tristar & Event

Talkshow dengan Radio Giga, Metro Female, PAS FM, dll.

Lomba Cake Decorating @ Valentine Day. Acara Lomba Cake Decoration yang digelar tiap tahun.

Shootil (Show Traveling bersama Arek TV). Dengan Mobile Cooking Class, Demo Masak Keliling.

RUSAK JTV : Cooking Show Rabu Pagi di Acara Pojok Ibu Ibu JTV, tiap hari Rabu Pagi.

Cooking with The Chef bersama Surabaya TV.

Campus Expo bersama Jawapos Group. Demo Masak Creepes & Masakan Siap Saji.

Duel Masak Caleg. Lomba Masak Nasi Goreng & Tumpeng para Caleg.

Cooking Show pada Acara Tommorows Woman di CITO

Pemecahan Rekor Muri, menghias Kue Tart dengan 1031 Peserta.

J Track Bersama JTV. Live Cooking Demo bersama seluruh Mahasiswa TCI.

Ramadhan Penuh Ceria bersama Arek TV, Cooking Class Menu Puasa & Lebaran, selama bulan Ramadhan setiap Pukul 5.

Mom & Me Cake Decoration Competition di Royal Plaza.

Acara Demo Masak LEKO bersama Arek TV

Cooking Class For Kids bersama Spacetoon TV Anak Nasional, Shooting setiap Jumat sore &

tayang setiap Sabtu pk 10.00 di Spacetoon 58UHF.

Tristar Culinary Institute menerima mahasiswa baru. Setiap Triwulan: April – Juli- September – Januari.

Tristar Cooking School, Sekolah Kuliner dengan Fasilitas Sangat Lengkap.

Akademi Kuliner Tristar - Tristar Baking & Cooking School - Sekolah Tata Boga.

Liputan : Grand Cooking Class 16 April 2009

2009-05-11T00:07:00.000-07:00

Tristar Culinary Institute mengadakan Grand Cooking Class pada tanggal 16 April 2009, bertempat di Royal Plaza Surabaya.
Acara berlangsung tepat setelah berakhirnya Mom & Me Cake Decoration Competition.
Menu yang dijarakan antara lain :
Es Puter, Martabak Daging (sapi/kambing), Terang Bulan Unyil, Soft Ice Cream.
Selain mendapatkan pelajaran tentang menu-menu di atas, peserta juga mendapat gratis VCD pembuatan Es Puter.Dosen pengajar Tristar Culinary Institute Bp. Otje memberikan pengarahan kepada para peserta Grand Cooking Class

Beberapa peserta mencoba es krim yang didemokan di Grand Cooking

Salah satu mahasiswa Tristar Culinary Institute mendemokan mesin es puter

Peserta diberikan kesempatan untuk mencicipi Martabak

Instruktur Tristar Culinary institute mengolah Kulit Martabak

Dining Service di Tristar Culinary Institute

2009-04-26T21:10:00.000-07:00

Selain Pelajaran tentang masak-memasak, Tristar Culinary Institute juga membekali para pelajarnya dengan Dining Service. Yaitu pelajaran mengenai teknik pelayanan yang baik dan benar.

Kursus Martabak Sapi & Kambing, Martabak Manis/Terang Bulan & Terang Bulan Mini

2009-04-06T16:49:00.000-07:00

Kursus Wira Usaha - Peluang Usaha Martabak

Martabak Telur Daging Sapi & Kambing, Martabak Manis merupakan salah satu camilan yang popular, banyak orang suka jenis makanan ini. Martabak kacang coklat, campur keju, Terang bulan Unyil aneka rasa merupakan pilihan favorit. Ikutilah pengalaman membuat martabak sendiri dengan ikut kursus ini.

Afif, instruktur Tristar Culinary Institute sedang membuat Terang Bulan Unyil menggunakan mesin Dorayaki. Bisnis Terang Bulan Mini ini sedang Trend.

Peserta Praktek bersama membuat Martabak Manis Coklat Keju

Instruktur Tristar Culinary Institute sedang memperagakan cara membuat Martabak daging sapi & kambing sesuai Resep.

Informasi Jadwal Kursus & Tarif Kursus hubungi:
Tristar cabang Royal Plaza Lt 3 Blok N1-17
Telp/Fax : 031-8271625
031-83109709 (Amay), 031-91938825 (Rosa), 031-91938824 (Ellis).
Bpk Nunu : 031-71724499 - 081553874499
TRISTAR COOKING CLASS @ ROYAL PLAZA

Tristar Culinary Institute Pusat:
Jln Raya Jemursari 234 & 240A
Telp: 031- 8433224-25 Fax 031-8432050
Hp 0817321024. (Contact Person: Ms Cicilia, Ms Indah, & Ms Ranni)

Tristar Kursus Home Industry & Handicraft.
Jln. Rungkut Mapan Utara CA 24 Surabaya.
Telp 031- 8707808, 8794764-65
HP 085731051010.
Contact Person: Ms Uya, Ms Nurul, Ms Iva, Ms Novi.

LINK
KURSUS BEBEK PEKING
KURSUS KUE & MASAKAN di TRISTAR cabang ROYAL PLAZA
MESIN PRODUKSI MIE
WISATA KULINER TRISTAR
KURSUS KULINER TRISTAR
Program Kursus Kuliner di Tristar.
TRISTAR MACHINERY
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT
Kursus Home Industry & Handicraft Tistar
Kursus Tristar di Royal Plaza Surabaya
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
PELUANG USAHA JAJANAN TRENDY
Kursus Wira Usaha

Ilmu Bartending di Tristar Culinary Institute

2009-04-05T18:25:00.000-07:00

Selain ilmu tentang tata boga dan patiseri, para siswa di tristar culinary institute juga diberikan bekal mengenai bartending. Meliputi pengenalan bahan-bahan dasar, peracikan minuman, sampai dengan cara penyajiannya.
Diharapkan, dengan adanya pelajaran bartending ini, siswa lulusan Tristar Culinary Institute bisa membuka Cafe sendiri dan dapat menanganinya sendiri.

Mahasiswa belajar meracik minuman & menu menu Cafe di Hotel Berbintang, Praktek meracik minuman ini dilakukan di Ruang bartending yang special di design seperti Cafe & dilengkapi pula dengan Fasilitas Karaoke.

Praktek Juggling, dengan memainkan botol sebagai atraksi pertunjukan di Cafe.

Untuk Info lebih lengkap, hubungi :
Tristar Culinary Institute
Jln. Raya Jemursari 234, Surabaya
Telp : 031-8433224; 8433225
Fax : 031-8432050
www.tristarculinaryinstitute.com

Link
Kuliah Sambil kerja di LPLK Tristar
KURSUS BEBEK PEKING
KURSUS KUE & MASAKAN di TRISTAR cabang ROYAL PLAZA
Pelatihan Wira Usaha Tristar
Kursus Industri Sosis & Mesin Industri Sosis
Kursus Pelapisan Logam
Belajar Melukis Di Kaos/Painting on TShirt
Belajar melukis di Gelas & Ceramic/ Ceramic & Glass Painting

Jadwal Kursus Pusat Pendidikan & Pelatihan Kerja Tristar

2009-04-01T22:34:00.000-07:00

Pusat Pendidikan & Pelatihan Kerja Tristar merupakan sebuah lembaga yang bergerak dalam bidang pendidikan dan pelatihan kerja. Setelah mengikuti kursus di LPLK (Lembaga Pendidikan dan Latihan Kerja) Tristar, diharapkan para peserta mendapat bekal untuk mengarungi dunia kerja.
Berikut adalah Jadwal Kursus yang diadakan di LPLK Tristar yang bertempat di
Jl. Raya Jemursari 240A, Surabaya. Telp : (031) 8433224-25. 70114130.

Senin, 6 April 2009 Pk.10.00 Tiket Rp. 250.000,-
Sablon Manual pada kaos dan kain pakai tinta sablon biasa & tinta sablon timbul. Diajarkan mulai dari afdruk film.

Selasa, 7 April 2009 Pk. 20.00 Tiket Rp.250.000,-
Pelatihan Photoshop. Mengedit foto untuk pemula.
Diajarkan :
1. Memotong gambar
2. Menggabungkan gambar dengan background
3. Menghilangkan bagian tubuh/mempercantik (Menghilangkan jerawat/flek pada wajah)
4. Menggabungkan 2 bagian tubuh
Diajarkan pula sablon komputer pada kaos dan mug.
Dianjurkan membawa laptop sendiri karena peserta akan langsung praktek pada saat pelatihan.

Rabu, 8 April 2009 Pk 10.00 Tiket Rp. 250.000,-
Bisnis cetak foto dari HP. Sablon komputer berupa foto/gambar pada mug & kaos. Sablon manual pada kaos pakai tinta sablon biasa & tinta sablon timbul. Diajarkan mulai afdruk film.

Sabtu, 11 April 2009 Pk 10.00 Tiket Rp. 300.000,-
Shampoo mobil & motor ekonomis, Shampoo wetlook & advanced (Formula khusus debu, tidak mudah menempel lagi), Metal Cleaner, Pembersih Velg.

Senin, 13 April 2009 Pk 10.00 Tiket Rp. 300.000,-
Industri sabun mandi padat. Sabun Zaitun, Sabun susu, Sabun madu. Diajarkan mulai proses dasar (NaOH + Coconut Oil). Sabun transparan, sabun Aromatherapy.

Selasa, 14 April 2009 Pk. 10.00 Tiket Rp.300.000,-
Aneka souvenir dari fiberglass, diajarkan cara membuan tempelan kulkas, aneka boneka, kotak perhiasan, pigura mini, gantungan kunci, dll. Teknok mencetak dan mengecat, diajarkan pula cara membuat cetakan dari silicone rubber.

Rabu, 15 April 2009 Pk. 10.00 Tiket Rp. 750.000,-
Paket usaha minuman cafe 4 : Diajarkan pengetahuan menu minuman cafe bintang 5. Cara meracik & cara penyajiannya, serta diajarkan secara manual dan menggunakan mesin coffee otomatis :
COFFEE : Espresso, Capucinno, Coffee Late
SPECIAL COFFEE : Avocadi Float, Coffee Float, Coffee Freezer, Coffee Mocha, Coffee Milk Shake, Caramel Ice Blended, Frapucinno, Coffe Mint Cream
SPECIAL TEA : Mocha Apple Tea, Hot Pokak, Pink Lady Tea, Jamoo Tea Light, Cold Rm Tea, Green Tea Milk Shake, Green Tea Frapucinno
COKLAT : Susu Coklat Rempah, Coklat Jeruk Rum.

Kamis, 16 April 2009 Pk 10.00 Tiket Rp. 300.000,-
Industri Asesoris otomotif dari fiber. Cara memproduksi bemper, stir, variasi versneling/handle, dll. Diajarkan mulai dari membuat cetakan dari karet silicone, teknik mencetak dan finishingnya.

Jumat 17 April 2009 Pk 10.00 Tiket Rp. 300.000,-
Industry handsoap/sabun cuci tangan, sabun cuci piring, Handyclean Gel (Gel pembersih tanpa bilas), Liquid Detergent, Softener (Pelembut pakaian).

Link:
MESIN PRODUKSI MIE
WISATA KULINER TRISTAR
KURSUS KULINER TRISTAR
Program Kursus Kuliner di Tristar.
TRISTAR MACHINERY
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT
Kursus Home Industry & Handicraft Tistar
Kursus Tristar di Royal Plaza Surabaya
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
PELUANG USAHA JAJANAN TRENDY
Kursus Wira Usaha

Fun Kitchen @ Tristar ; Lovely Valentine Chocolate with SMA YPPI

2009-03-25T13:40:00.001-07:00

Funkitchen @ Tristar with SMA YPPI
Menyambut Hari Kasih Sayang, 10 siswa YPPI I cooking class bersama di dapur Tristar Culinary Institute.
Dipandu oleh Chef Otje Herman Wibowo, mereka praktek membuat aneka kreasi coklat untuk persiapan Valentine.

Tertarik untuk mengikuti Fun Kitchen @ Tristar?
Hubungi Ms Cicilia / Ms Indah / Ms Rani di Tristar Culinary Institute
Jln Raya Jemursari 234 & 240A
Telp: 031- 8433224-25 Fax 031-8432050
Hp 0817321024

Event Fun Kitchen @ Tristar antara lain:

Kursus Nasi Goreng

Kursus Spiku

Kursus bakso

Kursus Paket Masakan China

Kursus Kue Kering

Kursus iga

Kursus Kue Kering

Kursus Roti Manis

Link:
MESIN PRODUKSI MIE
WISATA KULINER TRISTAR
KURSUS KULINER TRISTAR
Program Kursus Kuliner di Tristar.
TRISTAR MACHINERY
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT
Kursus Home Industry & Handicraft Tistar
Kursus Tristar di Royal Plaza Surabaya
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
PELUANG USAHA JAJANAN TRENDY
Kursus Wira Usaha

Kuliah di Tristar Culinary Institute - Kunci Sukses Berkarir & Berbisnis Kuliner

2009-03-23T11:17:00.001-07:00

KULIAH KULINER DENGAN SYSTEM SETIAP HARI PRAKTEK

TRISTAR Culinary Institute merupakan suatu lembaga pendidikan yang menghasilkan orang-orang yang memiliki ketrampilan di bidang kuliner dan profesionalisme dalam bekerja di bidangnya. Belajar, bekerja, berkarir, serta mampu menciptakan dan menjalankan usaha sendiri merupakan tujuan dari TRISTAR Culinary Institute sebagai salah satu sekolah kuliner dan pariwisata terkemuka dan terbaik di Indonesia.

Teknik pengajaran di TRISTAR Culinary Institute, lebih ditekankan kepada kegiatan praktek setiap hari, yang lebih mengutamakan teknik pembuatan dan pengolahan produk makanan standar internasional. Kegiatan praktek setiap hari didapatkan mahasiswa pada tahun pertama dan kedua untuk D1 dan D2 jurusan Patiseri dan Tata Boga, dan praktek sampai dengan tahun ketiga untuk jurusan Perhotelan dan Usaha Perjalanan Wisata. Seluruh bahan praktek perkuliahan sudah disiapkan oleh pihak TRISTAR Culinary Institute sebagai pihak penyelenggara.

TRISTAR Culinary Institute memiliki tiga(3) program pendidikan profesional 6 bulan, D1, D2, dan D3, Dengan jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry)

2. Tata Boga (Kuliner)

3. Perhotelan

4. Usaha Perjalanan Wisata

Jenjang Studi lanjutan D3, S1, S2 di Swiss.
Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management

Contact

TRISTAR CULINARY INSTITUTE
Jl.

Raya Jemursari 234

Surabaya

Jawa Timur

Indonesia

Dapatkan VCD Cooking with The Chef, yang dilengkapi dengan Resep, Step by Step, & Foto Produk, hanya di
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
Program Pendidikan D1-D2-D3
Kuliah Kuliner dengan metode Setiap Hari Praktek.
Jurusan Culinary Art & Baking & Pastry Art.
Kunci Sukses Berkarir & Berbisnis Kuliner

Program Kursus Kuliner di Tristar.

Link:
WISATA KULINER TRISTAR
PELUANG USAHA JAJANAN TRENDY
KURSUS KULINER TRISTAR
TRISTAR MACHINERY

Tristar Food Ingridient
Kursus Wira Usaha

Peluang Binis Kuliner: Roti Unyil aneka isian & topping

2009-03-16T06:59:00.000-07:00

Kursus Cara Memproduksi Aneka Roti Unyil
Di Tristar Culinary Institute
Jln. Raya Jemursari 234 Surabaya
Telp: 031 - 8433224-25 - Hp 0817321024 - Fax 8432050
Contact Person: Ibu Cicilia - Rani _ Fembri
Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

Gambar Roti Unyil

Gambar Roti Unyil

VARIASI ROTI UNYIL
Roti Unyil adalah adalah kue khas bogor yang sangat populer. Anda ingin mencoba membuatnya? berikut resep dasar dan resep variasi roti unyil. selamat mencoba!

Penulis/Resep: Budi Sutomo

Peserta Sedang Membuat Roti Unyil

Peserta Sedang Membuat Roti Unyil

Informasi:

Kursus Tristar Royal

Cabang Royal Plaza Surabaya

Lantai 3 Blok N1-17.

Telp/Fax 031-8271625

Ibu Amey Flexi: 031-83109709

Esia: 031-91938824

Resep Dasar Roti Unyil

Bahan:
375 gr tepung terigu protein tinggi/hard wheat
100 gr tepung terigu protein sedang
130 gr gula pasir
3 kuning telur
100 gr mentega
275 ml air es
30 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
1 sdt bread improver/pengempuk roti
1 sdt garam halus

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambah kan mentega uli lagi sampai terbentuk adonan yang licin dan lembut.

2. Diamkan adonan selama 45 menit atau sampai mengembang dua kali lipat. Kempeskan adonan dan potong-timbang sesuai kebutuhan resep.

3. Fermentasikan kembali selama 30 menit. Kempeskan lagi dan adonan siap dibentuk sesuai jenis kue.

Unyil Gulung Isi Daging Asap
Untuk 70 buah.

Bahan:
1 resep adonan dasar
300 gr daging asap
Bahan olesan (lihat resep Kincir Keju)
1 sdm biji poppy.

Cara Membuat:

1. Timbang adonan seberat 15 gr, bentuk menjadi bulatan-bulatan. Tipiskan dan isi tengahnya dengan daging asap. Pulung atau gulung ke salah satu arah sehingga tercipta bentuk seperti pisang molen.

2. Atur di atas loyang yang telah diolesi dengan margarin. Oles permukaan kue dengan bahan olesan dan taburi biji phoppy sebagai hiasan. Diamkan selama 10 menit. Panggang di dalam oven selama 10 menit atau sampai kue berwarna kuning kecoklatan.

Roti Puntir Isi Sosis.
Untuk 70 buah.

Bahan:

1 resep adonan roti unyil
Bahan olesan (lihat resep Kincir Keju)
300 gr sosis sapi ukuran kecil, belah dua.

Cara Membuat:

1. Potong dan timbang adonan dasar masing-masing seberat 15 gr. Pulung seperti bentuk pensil.

2. Ambil sosis yang telah di potong-potong dan lilit dengan adonan roti. Lakukan sampai adonan habis.

3. Kembangkan lagi adonan selama 15 menit di dalam loyang yang beroles mentega. Oven kue pada suhu 180 derajat celcius selama 10 menit sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan hidangkan.

Mesin Mesin Yang digunakan untuk memproduksi Bakery :

Mixer Bakery No. 113
Specification

Daya: 1000 kw/220V/50hz
Kapasitas: 15 ltr
Dimensi : 63 x 41 x 74 cm
Berat : 50kg
Buatan : RRC
Informasi Harga Hubungi 08883203340
Tersedia pula untuk kapasitas 7ltr, 10ltr, 15ltr, 20ltr, 30ltr, dll.

Mesin ini dapat digunakan mengaduk tepung,telur dan bermacam adonan, mesin ini memiliki 2 kecepatan, dan tiga jenis pengaduk.untuk hasil terbaik gunakanlah kecepatan rendah dan jenis pengaduknya kail(hook),untuk kocok telur gunakan kecepatan tinggi dan pengaduk jenis kuncup (beater).
Mesin ini dilengkapi dengan mekanisme pengangkatan mangkuk adonan,
Yang dapat di naik turunkan dengan cara membuka dan menutup cover pelindung,sehingga mesin ini sangat aman digunakan.bagian dari mesin ini yang bersentuhan dengan makanan terbuat dari stainless stell dan sudah memenuhi standar kesehatan
Dengan modelnya yang sederhana mixer in sangat cocok digunakan dirumah,pabrik pengolahan makanan dan dapat juga dugunakan untuk persiapan materi dipabrik obat-obatan serta industri kimia kecil.

Adapun Tips untuk perawatan mesin sbb :
~ Tegangan listrik usahakan tidak naik / turun saat menggunakan mesin
~ Gunakan mesin sesuai buku petunjuknya
~ Jangan melebihi dari kapasitas adonan
~ Pada waktu pergantian speed usahakan mesin dimatikan terlebih dahulu.
~ Lepas stop kontak setelah pemakaian & segera cuci dan keringkan

Mesin Prover ( Pengembang Roti ) No.140.

Specification
Daya: 2500w
imensi : 50x70x175 cm
Kapasitas : 13 loyang
Temp : 0 - 85°C
Berat: : 63 Kg
Buatan: RRC

Mesin ini cocok untuk usaha roti. Mesin ini berfungsi sebagai pengembang adonan roti dan akan menghasilkan tekstur roti yang lebih halus dan hasilnya akan bagus. Sesuai untuk digunakan pada mall-mall ataupun untuk usaha roti baik dalam skala besar atau kecil.

Adapun Tips untuk perawatan mesin sbb :
~ Tegangan listrik usahakan tidak naik / turun saat menggunakan mesin
~ Gunakan mesin sesuai buku petunjuknya
~ Jangan melebihi dari kapasitas adonan
~ Kuras air yang ada didalam bak setiap selesai dipakai.
~ Lepas stop kontak setelah pemakaian & segera cuci dan keringkan

Mesin Auto Gas Oven 1 Loyang

Specification
Daya: 100W/220V & Gas LPG
Temperatur : 20-300°C
Berat : ±90 kg
Kapasitas loyang : 55x75 cm
Dimensi : 90 x 100 x 60 cm
90 x 100 x 160 cm ( dengan kaki)
Buatan : RRC

Mesin ini sangat mudah digunakan, karena dilengkapi dengan pengatur suhu otomatis, sehingga kita dapat memenaggang roti tanpa khawatir akan kelebihan panas, selain itu pemakaian LPG juga akan lebih irit karena bila temperatur yang kita ingin kan sudah dicapai maka api LPG akan otomatis mengecil, untuk mempertahankan suhu yg diiginkan. Oven dilengkapi pula dengan timer sehingga ada alarm yg dapat menggingatkan kita bila kita lupa,bahwa kita sedang memanggang roti.

Adapun Tips untuk perawatan mesin sbb :
~ Tegangan listrik usahakan tidak naik / turun saat menggunakan mesin
~ Gunakan mesin sesuai buku petunjuknya
~ Jangan melebihi dari kapasitas adonan
~ Lepas stop kontak setelah pemakaian & segera bersihkan.

Mesin Oven yang ekonomis

Specification :
Type : O-AL
Bahan Bakar : LPG
Dimensi : 60x40x48 cm Rp.
75x54x71 cm Rp.
85x54x71 cm Rp.

Mesin ini berfungsi sebagai oven kue yang dilengkapi dengan termometer
Suhu yang digunakan suhu ruang yang ada dalam oven, mesin ini tidak dilengkapi timer dan termostar, dan mesin biasanya hanya dipakai bagi orang-orang home industri.

Mesin Pemotong Roti Tawar No. 109.

Specification
Daya: 250W/220V
Dimensi : 75 x 65 x 74 cm
Tebal Potongan : 12 mm
Hasil Potongan : 28 Potong
Berat : 40 kg

Mesin ini berfungsi sebagai pemotong roti, dan dapat juga digunakan untuk memotong roti tawar, bolu gulung, kue lapis surabaya dang yang lainnya.
Dan mesin ini sangat cocok untuk perusahan roti karena mesin dapat digunakan dengan cepat untuk memotong roti.

Adapun Tips Perawatan Mesin sbb :
~ Tegangan listrik usahakan tidak naik ataupun turun saat menggunakan
mesin
~ Gunakan mesin sesuai dengan buku petunjuk
~ Lepas stop kontak setelah pemakaian
~ Jangan dicuci, bersihkan dengan kain kemudian dikasih minyak

Mesin Pembagi Adonan

Specification :
Daya : 1500W / 220V/50Hz
Kapasitas 30-100 gr x 36
Dimensi : 60x49x135 cm
Berat : 200 kg

Mesin ini digunakan untuk membagi adonan secara merata. Kita tinggal menaru adonan kedalam loyang yg disediakan, ratakan dan masukkan kembali ke dalam mesin selanjutnya, mesin yg akan bekerja menbagi adonan
Tersebut menjadi 36 adonan. Mesin ini sangat praktis dan cepat.
Seluruh bagian dibuat dari stainless stell.

Tips Perawatan mesin las Injak sbb :
~ Tegangan listrik usahakan tidak naik/turun saat penggunaan mesin
~ Gunakan mesin sesuai petujuk pemakaian
~ Pemakaian mesin tidak boleh lebih dari kapasitas mesin

Mesin Dough Sheeter

Specification :
daya : 400 W /240 V
Dimensi : 2.540x910x1.150 mm
Berat : 235 kg
Buatan : Malaysia
Harga : $ 8.246,15

Mesin ini berfungsi untuk menipiskan adonanan yg akan dibuat pastry, mesin ini dirancang secara otomatis bisa langsung dibolak baling dan untuk ketebalan bisa diset tebal tipisnya sesuai kue yang akan digunakan.

Tips Perawatan mesin sbb :
~ Tegangan listrik usahakan tidak naik/turun saat penggunaan mesin
~ Gunakan mesin sesuai petujuk pemakaian
~ Penggunaan mesin tidak boleh melebihi kap mesin.

68. Mixer Bosch

Type : MX-B
Daya : 600 W/220 V
Kapasitas : 4 Ltr
Dimensi : 40x30x30cm
Berat : 8 Kg
Mixer untuk kue. Cocok untuk rumah tangga.

98. Mixer Kocok Telur & Mentega

Type : DL30
Daya : 180/350W
Volume : 18 L
Dimensi : 45 x 37 x 69 cm
Berat : 19 kg

Info Lebih lanjut bisa menghubungi:

Tristar Machinery:

Cabang Royal Plaza Lt 3 Blok N1-17 (Surabaya)

Telp & Fax: 031-8271625
031-83109709 (Amay),

031-91938825 (Rosa),

031-91938824(Ellis).

Pusat: Jln. Rungkut Mapan Utara Blok CA24 Surabaya.
Telp 031-8708071. Fax: 031-8722794.
Contact Person:
• Ibu Rosa : 088803211729.
• Ibu Dewi Hp; 08883203340.

Bpk Tofa 031-60350888
• Email: tristarchemical@yahoo.co.id.
• Website: www.infomesin.com

• Cabang: Jln Kedung Anyar 8/55 Surabaya
• Telp: 031 – 5316496
• Contact Person: Ibu Yuni 031-70022992

CABANG JAKARTA:
Komplek Dutamas blok A2 no. 12A. 021-70288024
Contact Person: Lenny Hp 081807492676, Christin Hp 081905686676
Info Mesin: Susanto: 08888409474

Lampung: Mbak Andrie Telp: 0721784263 – 085269218299.

Balikpapan: Ibu Karine Telp: 0542-5608080 - 087812136080.

Solo: Bpk Tejo. Telp: 0271-631989. Hp; 08122970077.

Kursus Chinese Food paket intensive 5 hari

2009-03-11T21:23:00.000-07:00

Chinese Food /Masakan Tiong Hwa merupakan salah satu komoditi masakan yang umum dan digemari oleh masyarakat. Menanggapi fakta ini, Tristar Culinary Institute memberikan kesempatan bagi anda sekalian untuk belajar mengolah berbagai macam chinese food dalam Paket kursus Chinese Food intensive yang diadakan selama 5 hari.

Menu yang diajarkan antara lain :
Hari I : Sup Asparagus, Nasi Goreng Ikan Asin, Cap Cay, & Daging Sapi Lada Hitam.
Hari II : Sechuan Sup. Yong Chow Fried Rice, Ang Shio Tofu, & Gurami Asam Manis.
Hari III: Sup Jagung Seafood, Hainan Rice, Hainan Chicken, & Lo Han Cay
Hari IV: Sup Ala Peking, Tami Goreng, Ayam saus Lemon, & Daging Sapi Monggolian.
Hari V : Sup Ayam Jamur, Udang Saos Inggris, Tim Gurami Saos Putih, & Brokoli Saus
Kepiting
Kursus dibimbing oleh Dosen Culinary Tristar : Chef Yanuar Kadaryanto
Untuk keterangan lebih lanjut, hubungi :
Tristar Culinary Institute
Jln Raya Jemur Sari 234 Surabaya. Telp: 031-8433224 – 8433225-70114130
Fax. (031) 8432050.

Kursus Masakan Seafood di Tristar Culinary Institute

Aneka hidangan seafood yang terdiri dari udang, ikan, kerang, cumi-cumi dan kepiting sudah sangat populer di masyarakat. Bahkan kini kita dapat dengan mudahnya menemukan berbagai makanan ini di jajanan kaki lima. Karena harga dari makanan tersebut relatif cukup mahal, maka banyak orang yang menginginkan untuk belajar memasak aneka seafood. Sehingga mereka bisa membuat sendiri makanan tersebut di rumah. Hal inilah yang melandasi Tristar Culinary Institute sebagai lembaga pelatihan atau kursus dan program pendidikan profesional bidang kuliner untuk mengadakan kursus dengan tema Aneka Kepiting.
Adapun kursus memasak dengan materi Aneka Kepiting ini diadakan di Tristar Culinary Institute yang beralamatkan di Jl. Raya Jemursari 234 Surabaya ini terdiri dari dari 3 macam materi masakan berbahan kepiting meliputi Kepiting Singapore, Kepiting Lada Hitam dan Kepiting Asam Manis. Acara kursus ini sendiri diadakan pada hari Rabu (14/07) pukul 13.30 WIB dengan jumlah peserta 4 orang. Tak hanya datang dari Surabaya saja, namun peserta kursus ini ada yang datang jauh-jauh dari Kalimantan untuk mengetahui cara tepat mengolah kepiting.
Metode kursus yang ditawarkan di Tristar Culinary Institute adalah metode Hands On yaitu peserta diberi kesempatan untuk praktik langsung. Namun sebelum peserta kursus praktik, terlebih dahulu Yanuar selaku pengajar memberikan penjelasan tentang segala hal mengenai berbagai bahan yang digunakan dalam materi kursus. Peserta pun menyimak segala penjelasan dengan seksama. Dalam kesempatan ini, para peserta juga diberikan kesempatan untuk bertanya tentang berbagai hal yang kurang jelas. Seketika itu pula Yanuar memberikan jawaban atas pertanyaan para peserta dengan sejelas-jelasnya.

Setelah penjelasan selesai diberikan, maka kini saatnya para peserta kursus ditugaskan untuk menyiapkan berbagai bahan yang digunakan dalam materi kursus. Para peserta pun dengan antusias menuju meja dapur dan mulai memotong, menimbang dan membersihkan semua bahan yang akan digunakan dalam praktik memasak. Bahkan masing-masing peserta diajarkan cara membersihkan kepiting dengan cara yang tepat.

Kemudian setelah semua bahan siap, para peserta yang masing-masing sudah diberikan tugas secara bergantian mulai mempraktikkan materi yang diajarkan secara bergilir. Dan tentu saja, Yanuar selaku pengajar selalu mendampingi para peserta dalam mempraktikkan materi kursus. Dalam sesi ini para peserta juga selalu diberikan berbagai tips seputar bahan dan cara memasak yang tepat.

Peserta kursus yang belum mendapatkan giliran untuk praktik, bisa menyimak materi peserta lain yang sedang dipraktikkan. Sehingga dengan metode seperti ini diharapkan para peserta bisa dengan cepat menyerap materi yang diajarkan.

Materi yang pertama dipraktikkan kali ini adalah Kepiting Singapore. Kepiting yang sudah dibersihkan ini terlebih dahulu digoreng, kemudian bumbu-bumbu ditumis, kepiting dimasukkan dan terakhir putih telur dimasukkan hingga menyerupai serabut dan dimasak hingga matang. Materi yang kedua adalah Kepiting Sapi Lada Hitam. Hampir sama dengan pembuatan Kepiting Singapore, kepiting yang sudah dibersihkan terlebih dahulu digoreng sebelum nantinya dimasukkan ke dalam tumisan bumbu dan bahan lainnya. Menyusul materi selanjutnya adalah pembuatan Kepiting Asam Manis yang cara pembuatannya setelah kepiting digoreng kemudian bagian atasnya disiram dengan sausnya.
Selain ingin membuka usaha di bidang kuliner, peserta yang mengikuti jalannya kursus ini karena hobby memasak. “Karena sekeluarga suka makan enak dan kebetulan saya hobby memasak ya akhirnya saya mengikuti kursus memasak kepiting ini agar saya bisa memasaknya di rumah” ujar Murtiningsih, salah seorang peserta dari Surabaya. Selesai dengan berbagai materi kursus yang diajarkan, para peserta bisa membawa pulang hasil masakan yang sudah dipraktikkan./nv

Pelatihan Noodle Making - Kursus Cara Membuat Mie

2009-03-11T15:03:00.001-07:00

Setiap hari, Tristar Culinary Institute mengadakan kursus aneka resep masakan indonesia & internasionl: eropa, chinesse food, asian food, italian food, mexican food, dll.
Kue kue internasional & tradisional, bakery, pastry, croissant, pudding, cake decorating, dll.
Peserta Kursus tidak hanya melihat demo masak saja, tetapi langsung praktek, dibimbing dosen yang berpengalaman dibidangnya, dengan fasilitas peralatan masak yang paling lengkap & mutakhir. Tempat Kursus yang nyaman & bahan kursus yang sesuai dengan standard bintang 5.

Kursus Noodle Making di Tristar Culinary Institute. Dalam kursus Noodle Making ini, peserta akan dibimbing oleh chef yang berpengalaman dalam bidangnya. Peserta diajarkan mulai dari teknik dasar membuat adonan mie mulai dari mencampur tepung, step by step produksi & cara menipiskan & memotong mie. Bahan tambahan untuk membuat mie dan peralatannya juga dijelaskan dengan lengkap dan detail.

Menu yang diajarkan antara lain pembuatan adonan mie, basah & mi kering, adonan mie hijau/ mie sayur, mie wortel sampai dengan pembuatan kulit pangsit yang tipis & elastis.
Dalam Kursus ini, peserta tidak cuma diberi resep dan diajarkan teori saja, tetapi peserta juga diberi kesempatan untuk langsung praktek dan mencoba membuat mie sendiri. Dengan dibimbing secara langsung oleh chef Yanuar Kadaryanto, dosen Tataboga Tristar Culinary Institute yang berpengalaman.

Hasil Jadi Mie, dimasak menjadi Tamie Goreng Seafood.

Dapatkan VCD Cooking with The Chef: Noodle Making seharga Rp 200.000,-, yang dilengkapi dengan Resep, Step by Step, & Foto Produk, hanya di
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
Contact Person; Amai Tristar. Flexi 031-83109709.

Program Pendidikan D1-D2-D3 di Tristar Culinary Institute

Kuliah Kuliner dengan metode Setiap Hari Praktek.
Jurusan Culinary Art & Baking & Pastry Art.
Kunci Sukses Berkarir & Berbisnis Kuliner

TRISTAR Pusat Ilmu Kuliner Terlengkap
Jln. Raya Jemursari 234 Surabaya.
Telp. 62-31-8433224-25. 031-70114130.
Fax: 031-8432050.
Email: tristarkuliner@yahoo.co.id
website: www.tristarculinaryinstitute.com
blog: kursus-masakan-kue.blogspot.com

Link:
MESIN PRODUKSI MIE
WISATA KULINER TRISTAR
KURSUS KULINER TRISTAR
Program Kursus Kuliner di Tristar.
TRISTAR MACHINERY
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT
Kursus Home Industry & Handicraft Tistar
Kursus Tristar di Royal Plaza Surabaya
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
Program Kursus Kuliner di Tristar.
PELUANG USAHA JAJANAN TRENDY
Kursus Wira Usaha

Belajar Cara Membuat Bento Fast Food di Sekolah Kuliner Tristar

2009-02-17T16:21:00.000-08:00

Chef Endang, instruktur dari Tristar Culinary Institute sedang menjelaskan bahan bahan & teknik pembuatan fast food ala Hoka Hoka Bento.

Sebelum praktek, peserta menyiapkan bahan sesuai dengan resep yang diberikan. Semua Bahan ditimbang sesuai resep.

Peserta Kursus Praktek bersama membuat fast food ala Hok Ben: Chiken Katsu, Breaded chicken Ball, ekkado, Egg Chicken Roll. Supaya Tampilan Breaded Chicken Ball bisa bagus, Tristar menggunakan Bread Crump dengan kombinasi warna kuning - orange. Selain tampilan yang bagus, dengan memakai breadcrump hasil produk akan renyah & tidak menyerap minyak.

Ekkado bersisi telur puyuh yang sudah siap untuk digoreng

Ibu Endang, Instruktur Tristar Culinary Institute sedang menggoreng aneka fast food.

Peserta menggoreng Egg Chicken Roll, salah satu menu andalan bento fast food.

Hasil Jadi Kursus Fast Food ala Hoka Hoka Bento

SEKILAS MENGENAI AKADEMI KULINER TRISTAR
Tristar Culinary Institute adalah sekolah kuliner dengan metoda setiap hari praktek.
Program Diploma 1, D2, & D3.
Ada 2 jurusan:
1. Tataboga /Culinary Art
2. Patisery/Baking & Pastry Art
INFO: www.tristarculinaryinstitute.com.
Address: Jln. Raya Jemursari 234 Surabaya.
Telp: 031 – 8433224-25 031-70114130 0817321024. Fax 031-8432050.
Tristar Culinary Institute menerima mahasiswa baru. Setiap Triwulan: April – Juli- September – Januari.

Tristar mengadakan aneka kursus singkat, peserta praktek langsung (on hands training) dibimbing oleh dosen yang berpengalaman dibidangnya.

Kursus Masakan Eropa/European Food Course:
Kursus Beef Stroganoff with spaghetti, Potato Soup, Chicken Cordon Blue, Mix Vegetables
Kursus French Onion Soup, Rosemary Roast Chicken, Macaroni w/Corn & Smoke Beef, Mashed Potato.
Kursus Clam Chowder, Chicken Chasseur, Beef Bourguignon, Grill Corn on Cob
Kursus Mushroom Soup, Tuna Fettucine, Beef Goulash, Onion Ring
Kursus Mineston, Chicken Primavera, Calamari, Baked Potato.

Kursus Aneka Permen. Diajarkan aneka resep dengan timbangan tepat: Permen Jelly, Hard Candy, Soft Candy.
Kursus Wedding Cake/Kue pengantin: Hiasan Gum Paste, Plastic Icing, Royal Icing.
Kursus Mie Kocok. Diajarkan mulai dari membuat mie, aneka resep untuk isian & cara membuat kuahnya. Diajarkan cara pembuatan mie nya dengan resep timbangan tepat untuk usaha. Praktek dengan menggunakan mesin penipis & pemotong mie yang praktis.
Kursus Aneka Mie: diajarkan aneka resep: Lo Mie, Mie Ayam Jamur, Mie Pangsit Ujung Pandang, Mie Medan.
Kursus Aneka Mie: Resep Tami Capcay, Ifumie seafood, Kwetiaw Goreng, Mie Goreng Daging & seafood ala Thailand.

Aneka Kursus & Pelatihan yang ada di Tristar Kuliner:
Kursus : Siobak, Sioke, Chasio. Resep telah teruji, dijamin Renyah.
Kursus Aneka Pie: Pie Buah, Lemon Pie, Quiche Lorraine.
Kursus Roti Taiwan: Mocca Bun, Taiwan Polo, Sausage Bun, Roti Abon.
Kursus Indonesian Food/resep masakan indonesia: Tahu Tek, Tahu Campur, Lontong Balap.
Pelatihan Aneka Sup: Tom Yam Sup, Sup krim Jamur, Sup Ayam Jagung, Wonton Sup.
Kursus Aneka Pudding: Montelimar Pudding, Watermelon Pudding, Yoghurt Caramel Pudding.
Kursus Masakan China: Ayam Saus Inggris, Ayam Masak Cabe Kering, Koloke, Ayam Masak Jamur.
Kursus Roti Taiwan: Chocolate Polo, Roll sausage bun, Smoke cheesy Bun, Flossy Mayo.
Kursus aneka kue lapis: kue lapis Surabaya, spiku, lapis mandarin, lapis prune
Kursus Petit Four/Small Pastry: Mocca Cake, Devil Cake, Mud Cake.
Kursus Fancy Cookies: Cinnamon Cookies, Ginger Cookies dengan Icing Animasi
Kursus aneka salad: Huzarenzla, fruit salad, shrimp cocktail, salad bar
Kursus Aneka Pizza: Supreme Pizza, Italian Pizza, Meat Lover Pizza
Kursus Bebek Peking. Diajarkan membuat Bebek Peking yang kulitnya Crispy, Kulit lumpia. Daging bebek diolah lagi. Peserta langsung praktek.
Kursus aneka dimsum: Kaki ayam, Hakau, lumpia kulit tahu, siomay. Resep telah diuji.
Kursus aneka croissant: croisant sandwich, croissant ragout, croissant cheese
Kursus aneka sup: Sup Tim Ayam Obat, Sup shanghai, Sup sehat jamur es.
Kursus aneka pasta: Spaghetti bolognaise, Lasagna, Fettucine Udang
Kursus japanesse food/resep masakan jepang: chicken teriyaki, shushi, tempura, chawan mushi.
Kursus Aneka Donut: Donat Topping Coklat, Topping Glazur, Barliner, Topping Cream cheese.
Kursus Masakan: Aneka resep: Spaghetti Bolognaise, Lasagna, Fettucine Carbonara.
Kursus Fast Food Hoka Hoka Bento: Egg Chicken Roll, Breaded Chicken Ball, Ekkado, Chicken Katsu.
Kursus aneka pastry: Chicken Curry, Cream Horn, Apple puff.
Kursus aneka steak: Beef rib with BBQ sauce, Sirloin with black peeper sauce, Chicken steak with mushroom sauce.
Kursus aneka bakso: Bakso Halus, Bakso Kasar, Siomay, Bakso Goreng, Diajarkan membuat kuah & sambalnya. Resep dengan timbangan tepat.
Kursus D’Creepes: Banana Caramel Creepes, Coctail Creepes, Sandwich Creepes, Peserta langsung Praktek.
Kursus Special Cake: Tiramisu, Opera Cake, Capucino Maker.
Kursus Sponge Pudding, Vanilla Strawberry Pudding, Cocopandan Pudding, Montelimar.
Kursus Kue Kering: Nastar, Kastengel, Butter Cookies, Lidah Kucing keju.
Kursus Cake: Black Forest, Tropical Cake, Sacher Cake.
Kursus Dimsum: Lumpia Udang Mayonaise, Lumpia 2 Telur, Lumpia Vietnam, Bubur Ayam.
Kursus Asian Food: Kepiting Singapore, Seafood ala Vietnam, Kare Tongkol ala Malaysia.
Kursus napoleon Cake: Napoleon Fruit Cake, Napoleon Coffee Cake, Palmore Cookies, Napoleon Nut Cake.
Kursus cara membuat aneka Soto & Peluang Usahanya: Uji resep Soto Ayam, Soto Banjar, Cotto Makassar, Soto Betawi.
Kursus European Food
Kursus Paket Usaha Café: minuman ala café, cocktail, moctail, alcoholic drink. Special Coffee, Special Tea, special Milk.
Kursus cara membuat Batagor, Siomay Bandung, Otak Otak Tengiri Bakar, lengkap dengan sambel kacangnya. Diajarkan resep untuk catering dengan timbangan bahan yang tepat.
Dan masih banyak lagi Kursus Masakan & Kue yang lain, Sesuai dengan permintaan anda.
Kursus Soft cara memproduksi Soft Ice cream: Vanilla – Chocolate – Strawberry.
Kursus Aneka Cup Cakes Strawberry, Mocca – Cheese dengan penampilan yang lucu & menarik. Diajarkan cara menghiasnya.
Kursus Masakan manado: Sup kacang merah, Woku Balanga, Ayam baker air madidi. Rica rica ikan tongkol.
Kursus cara membuat Mousse Cake: triple chocolate, Tiramisu, Green Tea.
Kursus Aneka Sandwich: Tuna sandwich, Montecristo, Ratatouille on Toast.
Kursus Brownies/Brownies Kukus: Topping Chocolate, Pandan Brownies, Vanilla Mocca Cake.
Kursus Chinesse Food: Ayam saus Pedas, Ayam Masak Jamur, Ayam Masak Cabe Kering, Koloke.
Kursus Pudding Bakar: Caramel Pudding, Bread & Butter pudding, Cabinet Pudding.
Kursus cara membuat aneka kue Soes: Swans Soes/Sus Angsa, Ecclair, Sandwich. Diajarkan membuat aneka model & cara penyajiannya.
Kursus masakan Thailand: Nasi Goreng Tom Yam, Sup TomYam Goong, Mie Goreng Daging & seafood, Chicken in pandan Leave.

Ingin Resep Masakan & Resep Kue Gratis?
Klik di: www.tristarculinaryinstitute.com atau di:
RESEP GRATIS TRISTAR

Link:
WISATA KULINER TRISTAR
KURSUS KULINER TRISTAR
TRISTAR MACHINERY
TRISTAR KURSUS HOME INDUSTRY
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT

Pelatihan Bisnis di Royal Plaza

2009-02-13T06:10:00.000-08:00

Dalam rangka membina Usaha Kecil Menengah (UKM). Tristar Kursus Home Industry bekerjasama dengan Harian Radar Surabaya, megadakan Pelatihan Bina Usaha Mandiri. Bertempat di Royal Plaza Lt. 3 Blok N 1-17 (Food Court).

Rabu, 15 April 2009. Pk 10.30 Tiket Rp. 150.000,-
Kursus industri Softener/pelembut pakaian wangi melekat. Hand Soap dengan antiseptic, Sabun cuci piring Heavy Duty

Minggu, 19 April 2009 Pk 10.30 Tiket Rp. 300.000,-
Shampoo Mobil & Motor ekonomis, Shampoo Wetlook & Advanced (formula khusus debu, tidak mudah menempal lagi), Metal Cleaner, Pembersih Velg

Rabu, 22 April 2009 Pk 10.30 Tiket Rp. 400.000,-
Industri FiberGlass : Wastafel, Bak Mandi, Kursi Tunggu, Handle Pintu, Tempat Sabun, Asbes Gelombang, dll. Diajarkan mulai dari membuat cetakan dari karet silikon. Teknik mencetak dan finishingnya.

Jumat, 24 April 2009 Pk 10.30 Tiket Rp. 150.000,-
Pelatihan industri selai nanas dan strawberry. Diajarkan formula ekonomis dan mutu bagus (bening & mengkilat). Baking stable Jam (Selai yang tidak mudah meleleh saat dipanggang)

Minggu, 26 April 2009 Pk 15.00 Tiket Rp. 150.000,-
Kursus Lilin Hias : Lilin bentuk aneka boneka & bunga. Lilin Marmer/Glitter, Lilin Ice Cream, Lilin Apung, Lilin Aromatherapy. Diajarkan teknik mencetak, memadukan warna dan aroma.

Rabu, 29 April 2009 Pk 10.30 Tiket Rp. 300.000,-
Kursus industri lotion anti nyamuk sejenis Autan. Pencegah demam berdarah. Hand Body Lotion with AHA. Hand Body Lotion anti keriput (dengan vitamin E dan Extract Cammomile), Handbody Gel (Bening), Cologne Gel.

Minggu, 3 Mei 2009 Pk 10.30 Tiket Rp. 300.000,-
Industri Sabun Mandi Padat. Sabun Zaitun, Sabun Susu, Sabun madu. Diajarkan mulai proses dasar (NaOH + Coconut Oil). Sabun Transparan, Sabun Aromatherapy.

Minggu, 3 Mei 2009 Pk 15.00 Tiket Rp. 200.000,-
Chicken Nugget : Diajarkan resep rumah tangga dan resep industri untuk jualan yang dapat dicetak aneka bentuk tanpa sisa. Diajarkan juga cara membuat Tempura ikan dan udang ekonomis. Nugget ikan dan Nugget udang.

Info Pendaftaran & Jadwal Kursus selanjutnya, hubungi:
Telp: 031-83109709 (Amay), 031-91938825 (Rosa).
085731051010 (Uya),
0817321024 (Ellis).

Jadwal Tristar Home Industry Class di Royal Plaza

2009-02-11T15:18:00.001-08:00

Tristar mengadakan Cooking Class di Royal Plaza Surabaya. Lantai 3 Food Court Blok N1-17. Peserta praktek Bersama.

Rabu, 15 April 2009, Pk 14.00, Tiket Rp. 200.000,-
Noodle Making : Paket dasar pembuatan mie basah dan mie kering, Mie Sayur, Pangsit Mie lengkap, diajarkan juga cara membuat Kuah mie ayam.

Kamis, 16 April 2009, Pk 10.30, Tiket Rp. 200.000,-
Dim Sum : Kaki Ayam, Xiao Long Bao, Tantart, Baikut

Jumat, 17 April 2009, Pk 14.00, Tiket Rp. 200.000,-
Bandeng Tanduri (Bandeng Tanpa duri), diajarkan cara mencabut duri bandeng. Bandeng Goreng Crispy, Pepes Bandeng Tanduri, Otak-otak Bandeng

Jumat, 17 April 2009, Pk 10.30, Tiket Rp. 200.000,-
Sosis Merah (Lapchiong), Sosis Kecap, Siomay Babi Udang

Sabtu, 18 April 2009, Pk 10.30, Tiket Rp. 200.000,-
Kursus Martabak, Terang Bulan & Terang BUlan Unyil Aneka isi : Coklat, Susu, Keju, Kacang, Strawberry. Bisa untuk jualan.

Sabtu, 18 April 2009, Pk 14.00, Tiket Rp. 200.000,-
Soft Ice Cream : Vanilla, Chocolate, Strawberry. Demo Mesin Ice Cream Cone. Italian Gelato : Crocoantino al Rum, Blackcurrant, Hazelnut.

Minggu, 19 April 2009, Pk 15.00, Tiket Rp. 200.000,-
Batagor, Siomay Bandung, Otak-otak tengiri, Sambal Kacang

Senin, 20 April 2009, Pk 10.30, Tiket Rp. 200.000,-
Aneka Sup : Sup Tom yam, Sup Ayam Jamur, Supu Ayam Jagung

Senin, 20 April 2009, Pk 15.00, Tiket Rp. 150.000,-
Aneka Roti Unyil : 10 macam isian roti unyil, bisa digunakan untuk jualan

Selasa, 21 April 2009, Pk 10.30, Tiket Rp. 200.000,-
Aneka Masakan : Pastel Tutup, Macaroni Schotel, Spaghetti Panggang

Selasa, 21 April 2009, Pk 15.00, Tiket Rp. 150.000,-
Aneka Donut : Topping Coklat, Topping Glazur, Barliner, Topping Cream Cheese

Rabu, 22 April 2009, Pk 15.00, Tiket Rp. 200.000,-
Noodle Making : Paket dasar pembuatan mie basah dan mie kering, Mie Sayur, Pangsit Mie lengkap, diajarkan juga cara membuat Kuah mie ayam.

Kamis, 23 April 2009, Pk 10.30, Tiket Rp. 200.000,-
Aneka Mie : Ta mie Cap Cay, I Fu Mie Seafood, Mie Ayam Jamur, Kwee Tiauw Goreng

Kamis, 23 April 2009, Pk 15.00, Tiket Rp. 200.000,-
Aneka Permen : Permen Jelly, Har Candy, Soft Candy

Sabtu, 25 April 2009, Pk 10.30, Tiket Rp. 200.000,-
Aneka Chinese Food : Ayam Kanton, Burung Dara Saos Inggris, Ang Shio Hie Bien (Kakap Saus Asam manis)

Sabtu, 25 April 2009, Pk 15.00, Tiket Rp. 200.000,-
Ayam Kremes Tulang Lunak, Bebek Kremes Empuk & Tidak Bau, Empal Kremes dengan resep untuk jualan dengan timbangan bumbu yang tepat. Cara membuat kremesan yang renyah dan bersarang. Sambal Bajak Tahan Lama. Demo Presto Industri.

Minggu, 26 April April 1009 Pk 10.30 Tiket Rp. 250.000,-
Aneka Cup Cakes : Strawberry Cup Cake, Vanilla Fairy Cup Cake, Fudge Cup Cake. Dihias dengan Gum Paste dan Royal Icing.

Senin, 27 April 2009, Pk. 14.00 Tiket Rp. 200.000,-
Bebakaran : Ayam bakar, Iga bakar BBQ Sauce, Ikan bakar Ala Sunda

Kamis, 30 April 2009, Pk. 15.00 Tiket Rp. 150.000,-
Aneka Es Puter : Nangka, Kacang Hijau, Kopyor

Jumat, 1 Mei 2009, Pk. 10.30 Tiket Rp. 350.000,-
Menghias Tart/kue tingkat dasar : Diajarkan pengetahuan warna, 3 macam poles kur dengan mentega, 15 macam pinggiran.

Jumat, 1 Mei 2009, Pk. 14.00 Tiket Rp. 250.000,-
Aneka Roll Cake : Black Forest, Strawberry, Mocca. Diajarkan teknik menggulung, menghias roll cake dan hasilnya dijamin lezat.

Sabtu, 2 Mei 2009, Pk. 10.30 Tiket Rp. 300.000,-
Aneka Bakso : Bakso Halus, Bakso Kasar, Siomay, bakso Goreng. Diajarkan membuat kuah dan sambalnya.

Sabtu, 2 Mei 2009, Pk. 15.00 Tiket Rp. 150.000,-
Amplang : Diajarkan cara membuat amplang untuk camilan keluarga maupun untuk jualan. Dikemas dalam plastik kemasan yang menarik.

Telp: 031-83109709 (Amay), 031-91938825,
085731051010 (Uya),
0817321024 (Ellis).

Kursus Sioke Siobak di Tristar Culinary Institute

2009-02-04T13:36:00.001-08:00

Kursus Sioke dan Siobak

Sioke dan Siobak adalah salah satu jenis masakan yang terkenal di negara asalnya, Cina dan saat ini sudah membumi di Indonesia. Hampir di seluruh restoran cina yang ada di Indonesia akan menyajikan Sioke dan Siobak, baik dalam bentuk sioke dan siobak asli atau sudah dijadikan sebagai lauk pelengkap dari menu utama. Namun tidak semuanya menyajikan Sioke dan Siobak yang enak, karena dalam proses pembuatannya diperlukan cara khusus bagaimana mengolah daging yang digunakan menjadi crispy (renyah) dan enak. Selain itu sioke dan siobak sendiri masih termasuk jenis makanan yang mewah karena harganya memang yang masih di atas rata-rata sehingga terkadang saat kita berpikir untuk menyajikan sioke dan siobak sebagai salah satu menu utama makan kita, mau tidak mau kita harus mengeluarkan uang dalam jumlah yang tidak sedikit.

Melihat hal tersebut, Tristar mengajak para ibu-ibu dan Anda untuk mengikuti kelas kursus Sioke dan Siobak yang diadakan oleh Tristar Culinary Institute. Di sini Anda akan langsung diajari langsung oleh ahlinya dalam mengolah sioke dan siobak, dan tidak berhenti sampai di situ saja, Anda langsung mempraktekkannya sendiri di sini. Segera ikuti kelas kursus Sioke dan Siobak yang kami adakan.

Untuk informasi jadwal kursus dan pendaftaran silahkan hubungi :
(031) 8433224 - 8433225.

Program Kursus Kuliner di Tristar.
Setiap hari, Tristar Culinary Institute mengadakan kursus aneka resep masakan indonesia & internasionl: eropa, chinesse food, asian food, italian food, mexican food, dll.
Kue kue internasional & tradisional, bakery, pastry, croissant, pudding, cake decorating, dll.
Peserta Kursus tidak hanya melihat demo masak saja, tetapi langsung praktek, dibimbing dosen yang berpengalaman dibidangnya, dengan fasilitas peralatan masak yang paling lengkap & mutakhir. Tempat Kursus yang nyaman & bahan kursus yang sesuai dengan standard bintang 5.

Dapatkan Koleksi VCD Cooking with The Chef, VCD belajar memasak yang dilengkapi dengan Resep, Step by Step, & Foto Produk, hanya di
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
Program Pendidikan D1-D2-D3
Kuliah Kuliner dengan metode Setiap Hari Praktek.
Jurusan Culinary Art & Baking & Pastry Art.
Kunci Sukses Berkarir & Berbisnis Kuliner

TRISTAR Sekolah Kuliner Terlengkap di Surabaya.
Jln. Raya Jemursari 234 Surabaya.
Telp. 62-31-8433224-25. 031-70114130.
Fax: 031-8432050.
Email: tristarkuliner@yahoo.co.id
website: www.tristarculinaryinstitute.com
blog: kursus-masakan-kue.blogspot.com

Cooking With The Chef: Belajar Cara Membuat Tiramizu bersama Chef Otje Herman Wibowo

2009-02-04T13:26:00.000-08:00

Program Cooking With The Chef, ditayangkan di Surabaya TV channel 44UHF setiap hari Minggu & Senin Pukul 09.30.
Diajarkan teknik membuat kue yang benar, mulai dari memilih bahan untuk resep kue, teknik mencampur adonan yang benar, serta Baking (memanggang dengan oven & suhu yang sesuai), teknik Finishing & Penyajian, sehingga dapat menghasilkan Kue yang Sempurna. Bersama Chef & Mahasiswa Tristar Culinary Institute.

Bpk Otje Herman Wibowo, Chef de Pastry Tristar Culinary Institute sedang memperagakan cara membuat Tiramizu.

Siap untuk dinikmati,
Tiramizu, resep dari Chef Otje Herman Wibowo, dosen Patiseri/Baking & Pastry Art.

Dapatkan VCD Cooking with The Chef, yang dilengkapi dengan Resep, Step by Step, & Foto Produk, hanya di
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
Program Pendidikan D1-D2-D3
Kuliah Kuliner dengan metode Setiap Hari Praktek.
Jurusan Culinary Art & Baking & Pastry Art.
Kunci Sukses Berkarir & Berbisnis Kuliner

Program Kursus Kuliner di Tristar.
Setiap hari, Tristar Culinary Institute mengadakan kursus aneka resep masakan indonesia & internasionl: eropa, chinesse food, asian food, italian food, mexican food, dll.
Kue kue internasional & tradisional, bakery, pastry, croissant, pudding, cake decorating, dll.
Peserta Kursus tidak hanya melihat demo masak saja, tetapi langsung praktek, dibimbing dosen yang berpengalaman dibidangnya, dengan fasilitas peralatan masak yang paling lengkap & mutakhir. Tempat Kursus yang nyaman & bahan kursus yang sesuai dengan standard bintang 5.

TRISTAR Sekolah Kuliner Terlengkap di Surabaya.
Jln. Raya Jemursari 234 Surabaya.
Telp. 62-31-8433224-25. 031-70114130.
Fax: 031-8432050.
Email: tristarkuliner@yahoo.co.id
website: www.tristarculinaryinstitute.com
blog: kursus-masakan-kue.blogspot.com
Tristar mengadakan aneka kursus singkat, peserta praktek langsung (on hands training) dibimbing oleh dosen yang berpengalaman dibidangnya. Apabila anda tidak bisa belajar memasak karena keterbatasan waktu, Tristar menyediakan VCD Tutorial teknik memasak, yang dilengkapi dengan resep, step by step cara memasak & Foto hasil jadi produk masakan. Ada banyak jenis Video-Belajar-Memasak yang kami produksi, antara lain:

Video Cooking: Noodle Making, diajarkan cara mulai dari dasar pembuatan Mie Basah & Mie Kering, Tamie Goreng, Mie Hijau Sayuran, Serta diajarkan cara memasak Tamie Cap Cay.

Dapatkan VCD Cooking with The Chef, yang dilengkapi dengan Resep, Step by Step, & Foto Produk, hanya di
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
Program Pendidikan D1-D2-D3
Kuliah Kuliner dengan metode Setiap Hari Praktek.
Jurusan Culinary Art & Baking & Pastry Art.
Kunci Sukses Berkarir & Berbisnis Kuliner

Program Kursus Kuliner di Tristar.
Setiap hari, Tristar Culinary Institute mengadakan kursus aneka resep masakan indonesia & internasionl: eropa, chinesse food, asian food, italian food, mexican food, dll.
Kue kue internasional & tradisional, bakery, pastry, croissant, pudding, cake decorating, dll.
Peserta Kursus tidak hanya melihat demo masak saja, tetapi langsung praktek, dibimbing dosen yang berpengalaman dibidangnya, dengan fasilitas peralatan masak yang paling lengkap & mutakhir. Tempat Kursus yang nyaman & bahan kursus yang sesuai dengan standard bintang 5.

TRISTAR Pusat Ilmu Kuliner Terlengkap
Jln. Raya Jemursari 234 Surabaya.
Telp. 62-31-8433224-25. 031-70114130.
Fax: 031-8432050.
Email: tristarkuliner@yahoo.co.id
website: www.tristarculinaryinstitute.com
blog: kursus-masakan-kue.blogspot.com

Link:
MESIN PRODUKSI MIE
WISATA KULINER TRISTAR
PELUANG USAHA JAJANAN TRENDY
KURSUS KULINER TRISTAR
TRISTAR MACHINERY
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT

Resep Kue Kering Choco Cloudys ala Chef Otje, Dosen Patiseri Tristar Culianry Institute

2009-02-03T05:52:00.001-08:00

Choco Coudys ala Chef Otje
Selasa, 9 Desember 2008 | 20:08 WIB | Kategori: Kuliner Share
By Surya Online

Otje Herman Wibowo, Instruktur TriStar Culinary Institute membagikan resep kue kering choco cloudys. Mudah dibuat oleh mereka yang masih pemula sekalipun. “Kue ini mudah dibuat dan tidak butuh bahan yang sulit. Bisa dibeli di toko bahan kue langganan atau supermarket terdekat,” ujar Otje yang memberikan tips-tipsnya. Salah satunya memilih telur dan pemilihan mentega yang tepat untuk mengolesi loyang.

“Telur yang masih bagus adalah telur yang kuningnya masih bulat, tidak pecah. Mengingat telur berpengaruh pada hasil akhir kue. Sedangkan untuk mentega yang dioleskan loyang, pilih mentega putih yang tidak akan membuat lengket dan gosong adonan,” jelasnya. Yang terpenting, menurut Otje, untuk pembuatan kue kering, tidak boleh ada unsur air di dalamnya. tis
Choco Cloudys
Bahan:
125 gram mentega
100 gram butter
150 gram gula bubuk (diayak)
½ sdt garam
½ sdt vanilla pasta
3 butir kuning telur
300 gram tepung protein sedang
1 sdt baking powder
50 gram havermouth (blender halus)
40 gram susu bubuk full cream
50 gram keju cheddar (parut)
Isi:
100 gram cokelat dark compound
Bahan Penutup:
3 gram putih telur
150 gram parutan kelapa kering (dessicated coconut)
50 gram coklat chip
Bahan Taburan:
150 gram gula donat
Membuatnya:
1. Kocok mentega, butter, gula bubuk, garam, dan vanilla pasta hingga lembut.
2. Tambahkan kuning telur dan kocok hingga tercampur rata.
3. Campurkan semua bahan kering menjadi satu. Setelah itu tuangkan ke adonan awal sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4. Timbang adonan masing-masing 6-8 gram, lalu isi dengan potongan coklat dan bulatkan.
5. Celupkan ke dalam putih telur, kemudian gulungkan di aras parutan kelapa kering.
6. Taruh bagian atas dengan cokelat chip.
7. Oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama 20 hingga 30 menit.
8. Taburi atasnya dengan gula donat (kalau kue keringnya sudah dingin). Sajikan sebagai jajanan Lebaran.

Kursus Cara Membuat Bakso, diajarkan bakso halus, kasar, siomay, tahu bakso & gorengan

2009-02-02T06:02:00.000-08:00

Suasana kursus di Tristar Culinary Institute.

Dosen Kuliner, bpk Yanuar sedang menjelaskan resep aneka bakso, siomay, gorengan & memperagakan cara membuat Bakso.

Argo, mahasiswa jurusan Kuliner, sedang mengambil adonan bakso dari Mesin Blender Industri

Peserta belajar membulatin Bakso

Merebus Bakso

Fillet Ikan, bahan untuk campuran Siomay

Peserta Langsung Mempraktekan Cara Membuat Siomay

Aneka Bakso Halus - Kasar & Siomay, Gorengan Hasil Kursus

Peserta Kursus Berfoto Bersama setelah kursus selesai.

Pelatihan Cara Membuat Mie Basah - Mie Kering & Aneka Masakan dari Mie

2009-01-31T14:43:00.001-08:00

Tristar mengadakan aneka kursus singkat, peserta praktek langsung (on hands training) dibimbing oleh dosen yang berpengalaman dibidangnya. Apabila anda tidak bisa belajar memasak karena keterbatasan waktu, Tristar menyediakan VCD Tutorial teknik memasak, yang dilengkapi dengan resep, step by step cara memasak & Foto hasil jadi produk masakan. Ada banyak jenis Video-Belajar-Memasak yang kami produksi, antara lain:

Video Cooking: Noodle Making, diajarkan cara mulai dari dasar pembuatan Mie Basah & Mie Kering, Tamie Goreng, Mie Hijau Sayuran, Serta diajarkan cara memasak Tamie Cap Cay.

Program Pendidikan Ilmu Kuliner di Tristar Culinary Institute

2009-01-31T14:40:00.000-08:00

TRISTAR Culinary Institute memiliki tiga(3) program pendidikan profesional 6 bulan, D1, D2, dan D3, Dengan jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry)

2. Tata Boga (Kuliner)

3. Perhotelan

4. Usaha Perjalanan Wisata

Jenjang Studi lanjutan D3, S1, S2 di Swiss.
Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management

Contact

TRISTAR CULINARY INSTITUTE
Jl.

Raya Jemursari 234

Surabaya

Jawa Timur

Indonesia

Presentasi pembuka	Memperkenalkan kepada pengunjung sejarah berdirinya PT. Nipponindosari Corpindo serta produk-produk yang dihasilkannya
Pemutaran video	Memberi gambaran proses pembutan Sari Roti sebelum turun ke ruang produksi
Tour kedalam pabrik	Melihat secara langsung proses pembuatan roti dengan di pandu oleh orang produksi kami, serata menggunakan kelengkapan khusus untuk masuk ke ruangan produksi
Q&A	Kami memberikan kesempatan utnuk bertanya pada sesi ini
Gift	Kami memberikan gift berupa roti yang bisa di bawa pulang
Pemesanan paket roti	Para pengunjung dapat memesan paket roti dengan ketentuan pemesanan paling lambat 2 hari sebelum datang berkunjung.